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研究发现，每天饮用超过四杯咖啡的人，患头颈癌的机率降低17%。
《卫报》报道，每年英国大约有12,800例新增的头颈癌病例，以及约4,100例相关死亡病例。尽管这项新研究并未证明，茶和咖啡本身对预防癌症具有保护作用，但专家认为，这项研究为这个长期存在争议且结果不一的领域提供了新见解。 该研究参与者需完成问卷，以记录他们的茶与咖啡消费模式。其中有9项研究包含了参与者饮用无咖啡因咖啡的数据。研究人员分析了9,548名头颈癌患者与15,783名未患病者的数据。 在考虑年龄、性别、每日吸烟量、酒精摄取量，以及水果和蔬菜摄取量等因素后，研究人员发现，每天饮用超过四杯含咖啡因咖啡的人，相较于不喝咖啡的人，整体罹患头颈癌的风险降低17%。 而茶的影响，情况则不那么明确。研究结果显示，每天饮用一杯或更少茶的人，与完全不喝茶的人相比，整体患头颈癌的风险降低9%，尤其是降低下咽癌的风险。 但每天饮用超过一杯茶与喉癌风险增加38%有关，研究团队推测，这可能与饮茶增加胃食道逆流疾病（GERD）的可能性有关，而胃食道逆流疾病与喉癌风险升高相关。 研究团队指出，这项研究存在一些限制，包括茶与咖啡的饮用量属于自我报告，可能不够可靠，而且未考虑茶或咖啡的种类。 |
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