根据世界卫生组织的一项新指南,像阿斯巴甜和甜菊这样的人工甜味剂可能对长期减肥没有好处,甚至可能对健康产生负面影响。 在一项针对现有证据的新的系统审查中,世卫组织发现长期摄入非糖类甜味剂可能会增加成人患上2型糖尿病、心血管疾病和死亡的风险。 尽管如此,一些专家对于所谓的健康风险持有怀疑态度,并指出人工甜味剂已被加拿大食品检验局认定为安全。 那么,人工甜味剂对你的健康是否有害呢? 目前,世卫组织"建议反对"使用非糖类甜味剂来控制体重,这是根据周一发布的一份新闻稿得出的结论。不过,这并不包括已经患有糖尿病的人,因为他们可能更喜欢使用甜味剂作为糖的替代品,而且甜味剂对血糖水平的影响很小。 长期来看,审查发现摄入更多的糖替代品与体重增加、患上2型糖尿病、心血管疾病和整体死亡风险增加有关。 尽管如此,这篇文章也承认对这一证据的确定性程度为"非常低到低"。它还指出,无糖甜味剂在短期内可能会导致身体脂肪略微减少,但在长期内可能会逐渐恢复。 一些专家对这些研究结果提出了质疑。加拿大营养和代谢研究主席、多伦多大学教授大卫-詹金斯表示,在他们审查的研究中,"证据并不十分充分"。 詹金斯指出,最近他在T大学的同事进行的一项系统回顾表明,与糖相比,糖的替代品至少在饮料中没有明显的健康危害,并且有助于减肥。 他表示:"糖的替代品"基本上是减少卡路里的产品,低卡路里饮料似乎并不是一个坏的选择,至少与常规软饮料相比。 糖替代品是指味道像糖一样甜的产品,但热量很少或没有。这些替代品有许多不同的来源,有些是自然产生的,比如甜叶菊,而其他的如阿斯巴甜则是合成的。 世界卫生组织的营养和食品安全主任Francesco Branca在发布会上表示,这些甜味剂 "不是必要的饮食成分,没有营养价值。"他还说:"人们应该从生命的早期开始,完全减少饮食中的甜味,以改善他们的健康状况。" 世界卫生组织的指导意见包括所有天然存在、合成或改性的非糖类甜味剂。常见的例子包括:安赛蜜K、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、新甜、糖精、三氯蔗糖和甜叶菊,以及甜叶菊衍生物。 英属哥伦比亚大学的食品、营养和健康讲师Gerry Kasten表示,尽管人工甜味剂含有的热量比糖少,但这并不一定意味着它们是更好的选择。例如,与天然糖源如蜂蜜或枫糖浆相比,它们的营养价值要低得多。 另外Kasten说:"我仍然认为(人工糖)是安全的,我会将任何对此表示疑虑的人介绍给CFIA(加拿大食品检验局)......但考虑到有各种选择,我们为什么需要它们呢?" 即使是糖尿病患者,他们也被允许每天摄入一定量的糖,尽管他们是那些最能从糖替代品中受益的人。Kasten继续解释道,在这种情况下,他们可以选择更健康的糖替代品,如蜂蜜。 他表示:如果人们选择喝添加了非营养性甜味剂的苏打水,与糖无关,它会对健康产生各种影响。 那么,如何减肥呢?最后,为了更健康,最好坚持喝水和选择不加糖的食物,Kasten建议说。他继续解释说,如果想吃甜食,可以尝试少量添加蜂蜜或天然糖浆。世界卫生组织也推荐选择像水果这样的天然含糖零食。 "人工甜味剂真的没有任何好处,"Kasten说道。"我认为它们在饮食中不应占据重要地位"。 |
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