加拿大25年地标性餐厅被彻底拆除，即将开一家中餐馆

曾经深受食客喜爱的多伦多自助餐厅Frankie Tomatto's，门口标志性的“比萨斜塔”被彻底拆除后，其位于Woodbine和Steeles的位置即将迎来一家中餐馆。

近日，68岁的Frankie Tomatto's的前老板罗贝克（Hal Roback）在他位于佛罗里达州的家中接受采访，并讲述了一些不为人知的有关这家意大利餐厅的故事。

Frankie Tomatto's于1994年开业，当时罗贝克接到房地产经纪人的电话，解释说曾经在该地点经营一家餐馆的The Keg希望退出租约。

来自万锦市的罗贝克曾在美国学习酒店管理并上过烹饪学校，他以1元的价格接手了为期两年半的租约。

罗贝克表示，“Frankie's是一家意大利自助餐厅，它的诞生实际上是将连锁意大利餐厅Olive Garden与连锁中餐自助Mandarin结合在一起。”

他说，“每个人都喜欢意大利菜。Frankie's非常适合母语不是英语的人。人们知道价格，可以自己拿想要吃的东西。一张桌子上有波斯语，另一张桌子上有普通话、韩语、西班牙语，这完全是联合国。”

当被问及他将如何描述餐厅的设计和装饰时，罗贝克称其为“夸张”和“俗气”。

他说，当他开这家餐厅的时候，至少部分受到了Organ Grinder和Spaghetti Factory这两家餐厅的启发，并花费5万元建造了大约55英尺高的斜塔。

在2020年疫情爆发后，安省省长福特叫停了自助餐，罗贝克决定关闭这家经营超过25年的地标性餐厅。

罗贝克称，去年10月，新供应商决定最终拆除这座55英尺高的塔楼，开一家中餐厅，这标志着一个新时代的开始。

许多人认为Frankie's在90年代的鼎盛时期早已不复存在，即使不是因为疫情，也将不可避免地关闭，但罗贝克说事实并非如此。

他说，“过去几年我们度过了最好的几年……这是一个上升的轨迹。”

在最终关门之前，该餐厅向顾客赠送了1,100个比萨饼，并向致力于提高加拿大残疾人生活质量的机构Easter Seals捐款。

一位超级粉丝甚至试图挽救这家餐厅免于关门，还在GoFundMe上筹集了1,758元。

对于罗贝克来说，餐厅关门前人们纷纷前往现场与斜塔拍摄最后一张合照，这一幕成为他最珍贵的记忆。

“人们认为它会立即被拆除，”他说。“那是我永恒的记忆，它影响了多少人。”

罗贝克现在正计划出版一本关于Frankie Tomatto's的书。