谭咏诗警告病毒“三重威胁”！6类食物有助于抵御疾病

在过去的几年里，我们不得不专注于建立我们的免疫系统来帮助对抗新冠病毒。不幸的是，新冠病毒并不是我们今年需要警惕的唯一疾病。

目前加拿大同时爆发新冠病毒、流感病毒和RSV病毒“三重疫情(Tridemic)”，首席公共卫生官谭咏诗周四表示，来自三种病毒的三重威胁正在对全国各地的卫生系统构成挑战。她提醒人们“加强预防措施”。

她说，“尽管公共卫生措施，包括我们的个人预防措施，在过去两年多的时间里有效地阻止了新冠病毒和季节性呼吸道病毒的传播，但今年冬天我们仍不能放松警惕。我知道我们都累了，但是我们非常清楚这些防护措施是帮助我们和其他人保持健康的好习惯。”

尽管最近的新冠病例增幅似乎已经“趋于稳定”，但谭医生表示，Omicron变种BQ.1.1和BF.7病例正在上升。与此同时，高于正常季节性水平的RSV病例数量正在淹没医院，流感病例也在“急剧增加”。

谭医生称恢复上学、工作和室内聚会已经引起了更多的病毒传播，她强调个人防护措施的重要性，包括接种新冠加强针和流感疫苗以及在室内佩戴口罩。

与此同时，一些专家建议人们尽可能地努力建立自己的免疫力。

虽然一个人的免疫力取决于许多因素，其中有些是无法控制的，但我们可以专注于一种更有效的方法：将6种增强免疫力的饮食习惯融入我们的日常饮食中。

营养专家古德森(Amy Goodson) 表示，“如果你想让你的免疫系统对感冒、细菌和其他疾病保持强大的抵抗力，那就多吃一些天然的食物，比如各种农产品、瘦肉蛋白、低脂乳制品和全谷物。这些食物富含营养，可以帮助你的身体保持强壮，并抵御病毒的威胁。

补充抗氧化剂

通过饮食以获得更好的免疫力的最佳方法之一是在日常饮食中摄取更多的抗氧化剂。

古德森说，“类黄酮、花青素和类胡萝卜素等抗氧化剂，有助于对抗可能对人体细胞和免疫系统造成损害的自由基（又称有害分子）。幸运的是，这些营养物质存在于各种五颜六色的农产品中。” 

“类黄酮存在于浆果、羽衣甘蓝、卷心菜、黑巧克力、茶和大豆中。富含花青素的食物包括浆果、葡萄、石榴、甚至红酒。而类胡萝卜素存在于橙色、黄色和红色的农产品中，如西葫芦、南瓜、芒果和杏子。”

吃富含维生素C的食物

维生素 C 是一种特殊的抗氧化剂，有助于保持免疫系统强健并帮助身体对抗疾病。古德森建议人们尽可能从食物中摄取这种维生素。富含维生素 C 的食物包括橙子和橙汁、番茄和番茄汁、红甜椒、草莓等其他柑橘类水果以及菠菜和青豆等绿色蔬菜。”

吃含锌高的食物

人们经常将维生素 C 与免疫力联系起来，但古德森说，“锌也是一种强大的矿物质，有助于维持强大的免疫系统，”与许多其他维生素和矿物质类似，如果需要，可以直接服用锌补充剂。然而，通过饮食补充更多的锌比你想象的要简单。

古德森说，“牛肉被认为是一种极好的锌来源，几乎可以提供你一天所需的一半。所以，在用餐时选择一块精瘦的红肉可以帮助你补充这种重要的营养。如果你不喜欢红肉，你也可以通过豆类、坚果、种子、乳制品，甚至黑巧克力来获取锌。

多喝蔬菜鲜果饮品

水果和蔬菜为人们的身体提供重要的营养和抗氧化剂，但有时很难在一天中获得足够的蔬果。一种解决方案是制作水果和蔬菜饮品（smoothies）。

“富含抗氧化剂和提高免疫力成分的新鲜蔬果饮品，是让你的身体为即将到来的流行病做好准备的绝佳方法，也是为你的孩子获取营养物质以预防 RSV 的好方法。制作饮品时可以考虑使用富含维生素 C 的天然橙汁或补充益生菌的酸奶作为基底，并根据喜好加入蓝莓、菠菜、木瓜、亚麻籽、羽衣甘蓝、芒果和生姜等食材。

把坚果和种子当零食

增强免疫力的零食是整合营养物质预防疾病的绝佳方式。因此，把你平常吃的薯片或爆米花换成杏仁和核桃等坚果，或向日葵和南瓜等种子，这些食物含有许多有助于调节和支持免疫系统的维生素和矿物质，包括 B6、磷、硒和镁，以及有助于降低炎症的健康脂肪。

适量吃一些发酵食品

吃一些健康剂量的发酵食品可以提供益生菌，这是有益的细菌，支持免疫功能，益生菌可以通过分泌引发免疫系统更强烈反应的物质来帮助免疫，从而防止病原体生根并引起疾病。富含益生菌的食物包括酸奶、豪达奶酪（gouda）、马苏里拉奶酪（mozzarella）、切达奶酪（cheddar）和开菲尔奶酪（kefir）、酸菜、腌菜、苹果醋、味噌和泡菜。