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牛!蒙特利尔中餐厅菜单被收录进哈佛大学图书馆

发布时间: 2021-3-4 15:48| 查看: 2289| 评论: 0|来自: 蒙城华人网

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今年年初,蒙特利尔中餐厅戴阿姨Aunt Dai因为其实诚的菜单介绍而火遍了各大媒体。


哈佛大学的一位历史学教授在读过《纽约时报》的相关文章后联系上了店主Feigang Fei,希望能将菜单保存到哈佛大学的图书馆Arthur and Elizabeth Schlesinger Library。

这意味着蒙特利尔的一小部分美食文化将被永久保存在哈佛大学,供饮食历史爱好者和研究人员查阅。

Feigang Fei表示,这些菜单是他五六年前写的,写这些是因为一些本地顾客不太了解传统中国菜,有时候点的东西并不是自己想点的,为了给他们提供更多信息才写了一份如此详细的菜单,Fei说自己一向都喜欢开玩笑,有时候可能会有点太放飞自我了。

例如在橙皮牛肉这道菜下,店主写道:和我们做的左宗棠鸡相比,这道菜其实不是很好。。。

在描述沙茶牛肉时,店主说,这是道新菜,我自己都还没来得及尝,但是很多顾客都蛮喜欢的,看来我应该多在自家店里吃吃。

美食作家兼主持人Heidi Small表示,很高兴看到一位餐厅老板如此谦虚,他以一种非常个性化的方式开启了与顾客的对话。
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