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魁省封锁期间人们吃的更健康了

发布时间: 2021-1-6 13:06| 查看: 2793| 评论: 1|来自: 蒙城华人网

魁北克Laval大学的一项研究表明,在COVID-19大流行封锁期间,魁北克人的饮食得到了改善。


该大学农业与食品科学学院的研究员Benoît Lamarche和他的同事研究了去年春季实施首次封锁前后900名Nutri Québec项目参与者的饮食习惯。

在春季封锁期间,研究小组食用的食物的质量指数为70%,而在开始之前为69%。

总体增长是基于参与者所食用的全谷物食品,豆类,蔬菜,鱼类,海鲜和奶制品的增长。

研究人员还注意到植物蛋白和其他蛋白的摄入量增加,以及使用精制面粉的糖和烘焙食品的消耗量下降。

报告还显示,外出吃饭的比例从21%下降至4%。

Lamarche表示,数据表明,当我们在家吃饭时,尤其是当我们做饭时,食物的质量会提高。

但是,他补充说,Nutri Québec的研究聚集了对优质营养感兴趣的参与者,这一事实可能会使结果产生偏差。
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标签: 健康
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引用 w.s.s. 2021-1-6 15:46
也吸的快乐了

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