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90年历史中餐馆平安夜结束营业

发布时间: 2019-12-25 10:03| 查看: 2321| 评论: 0|来自: 加国无忧

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今天是平安夜,在许多人正准备着迎接圣诞节的时候,位于安省小镇Brockville的一家知名中餐馆选择在这一天结束维持了近90年的运营,与人们彻底说再见。

Brockville小镇位于多伦多东北方向约340公里左右之处,坐落于圣劳伦斯河畔。在这里有一家中餐馆New York Restaurant远近闻名。自1930年开始营业以来,它已经有将近90年的历史。


据CBC报道,自2005年开始,杨先生(音译,Louis Yeung,上图右,CBC)和太太(Alice Yeung,上图左,CBC)成为了这家中餐馆的所有者,两人从早忙到晚,经营着这家饭店。

正如许多在加拿大小镇或郊外的中餐馆那样,这家饭店已经成为当地的一个标志。

但因为平时太过忙碌,他们想要多些时间陪伴家人和孩子,于是做了关门结业这个决定。

杨太太表示,“这个决定对他们来说既难过又兴奋,心情有些复杂,苦乐参半。”

90年历史与传承

今年80岁的骆先生(音译,Joe Lor,下图,CBC)是这家餐馆创始人骆氏夫妇(Leip和Agnes Lor)的儿子。骆氏夫妇在1930年时开创了这家餐馆,骆先生和他的五个姐姐从小就在店里帮忙。


骆先生说,80年代的时候,原先作为工程师的他辞掉了工作,回到家里帮助当时80岁的母亲经营这家餐馆。因父亲离世,母亲自50年代末开始便独自打理着饭店。

他还表示,刚开始的时候,传统纯正的中餐并不是特别吸引人,从30年代末、40年代初开始,随着“杂碎”这道中国菜在北美的闻名,人们开始尝试中餐,喜欢中餐,所以当时他的父母决定试试,在保留中国传统菜的同时,做一些尝试。

一直以来,这家饭店都以加拿大式中餐为特色,不仅有传统的捞面、炒面、酸甜口味菜式,还有汉堡可以选择,如今甚至有供应如龙虾、烤肉及火鸡三明治等北美特色菜。

骆先生回忆,这家餐馆曾一度吸引了许多名人政客前来,包括美国前副总统Walter Mondale都是店里的回头客。还有美国广播公司新闻主播Peter Jennings、加拿大历史学家Pierre Berton 也都来过这里。

客人如家人

在结束营业之后,这家店将由新的老板接手,并于新年重新开张,摇身一变成为一家酒吧。

许多店内的常客都对这家店要关门结业表示惋惜。Bob Castle之前常到这里吃晚餐,他说,“虽然这附近还有别的中餐馆,但这家一直都是我们的首选。”


这家饭店至今保留着传统的中国特色装饰(CBC)

很久以前杨先生和杨太太就萌生了要结束营业的想法,只是平时太忙了,没有时间来好好考虑这件事。如今真的要关门了,两人也将有更多的时间和家人聚在一起,他们表示一定会非常想念那些客人。

杨太太说,“其中一些客人对餐馆要结束营业表示非常难过。他们甚至还落泪了。他们非常想念我们。昨天晚上,一位女士还对我说,‘你们就是我生活的一部分,没有了你们我该怎么办?’对此我真的不知道该怎么回答。”

“和其他地方不同,在小镇里,客人就像自己的家人一样。”她说。
标签: 中餐馆

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