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加拿大卫生部目前正在调查四省爆发的食用冷冻鸡肉产品后感染沙门氏菌事件。
现在已报道的案例有13起，其中七起在安省，两起在魁北克，两起在新不伦瑞克，另有两起在新斯科舍省。 所有事件都发生在6月至8月间，4人需要住院治疗，但没有人员死亡。 在加拿大公共卫生局对外发布的新闻稿中没有将疫情与特定品牌联系起来。 不过卫生局提醒市民，所有冷冻鸡肉都应该像生鸡肉一样进行处理后才能食用。 “食用前，请仔细阅读烹饪说明，并在烹饪后确认烹饪温度合适，”卫生局说。 在食用此类产品之前，其内部温度应达到至少74度（165°F）。 而且建议不要用微波炉加热，因为这样受热并不均匀。 沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。 感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。 据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。 |
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