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由于 Omicron 加剧了本已令人担忧的劳动力短缺，魁北克的餐厅和酒店经营者都感受到了压力。
加拿大独立企业联合会（The Canadian Federation of Independent Business ，CFIB）进行的一项新成员民意调查显示，79% 的魁北克酒店和餐馆老板表示，由于劳动力短缺，他们不得不工作更长的时间，而 70% 的人表示他们的员工一直在加班。 许多机构也不得不缩短营业时间，因为他们找不到足够的员工，48% 的餐馆老板说他们因为人事问题不得不拒绝营业。 Laurier Ave. 上的 La Chronique 餐厅主厨 Olivier de Montigny接受采访时说：“如今几乎不可能找到人，这就是为什么我们不能再在午餐时间营业，”。 La Chronique 现在每周营业四个晚上，低于大流行前的每周五个晚上和四个中午。 建筑业是另一个受劳动力短缺影响特别严重的行业。 CFIB 的民意调查发现，该行业 67% 的小企业不得不拒绝销售和签订合同，因为他们没有足够的员工来完成这项工作。 65% 的建筑企业主表示他们不得不延长工作时间，而一半的受访者表示他们还不得不求助于员工加班。 总而言之，在接受调查的魁北克小企业高管中，63% 的人表示，由于目前的劳动力状况，他们工作得更多。另有 39% 的人表示他们不得不拒绝一些合同。 CFIB魁北克副总裁François Vincent在接受采访时说：“工作时间更长意味着企业家倦怠的风险越来越大。” 魁北克是受疫情影响最严重的省份。加拿大统计局的数据显示，从 2019 年第四季度（大流行开始前的最后一个时期）到 2021 年第四季度，魁北克的空缺职位飙升了 88%。截至2021年底，全省有超过23.8万个职位空缺，两年多增加11.141万个。 解决方案确实存在，但需要省政府永久提高移民上限，而省长 François Legault 一直不愿意这样做。 Vincent说，魁北克还可以削减工资税，以帮助企业主支付更高的工资。他说，加拿大 10 个省份中有 8 个的小企业税低于魁北克。 Vincent说：“现在是政府制定减轻小企业财政负担的计划的时候了” “如果魁北克想解决劳动力短缺问题，我们需要更多工具。”
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