来自津田老师方子的フロール、超级口感的蛋糕卷～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-6 16:11

这款卷卷是来自日本的津田阳子老师～因为朋友一直叫我翻译她的方子～拖到今天～终于弄好了～
以前也试验过～不知道什么原因失败了两次～这次终于是成功了～口感超级棒～里面的奶油是特制的～
用白巧克力加上淡奶油～浓厚却不腻人～喜欢的朋友可以去欢的博客参考方子和步骤图片哦～

Angelayip · 发表于 2011-6-6 16:48

不过，应该很肥吧？

zizhu · 发表于 2011-6-6 17:12

你的纽约奶酪蛋糕里用的鲜奶油（动物性的）heavy cream 200ml是在那里买呀?
我在你家楼下那个一元店里买了一个8寸的烤盘,可以烤这个奶酪蛋糕吗?这个烤盘好象不深呀,我没找到烤蛋糕用的那种深的烤盘呀.

Jolly chou · 发表于 2011-6-6 22:30

hello,看你做的蛋糕精致又美味，好喜欢啦！～～不知道你对外接单吗？我在寻觅婚礼上用的蛋糕～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-7 00:28

Post by Jolly chou;2886478
hello,看你做的蛋糕精致又美味，好喜欢啦！～～不知道你对外接单吗？我在寻觅婚礼上用的蛋糕～

谢谢你喜欢欢的蛋糕～外单现在只接生日或者纪念日的蛋糕～
婚礼上的蛋糕还没有做过～你说的是翻糖蛋糕吗？那个还没有玩过了～
如果是海绵蛋糕～我可以试试的说～;)

huanhuan730 · 发表于 2011-6-7 00:33

Post by zizhu;2886252
你的纽约奶酪蛋糕里用的鲜奶油（动物性的）heavy cream 200ml是在那里买呀?
我在你家楼下那个一元店里买了一个8寸的烤盘,可以烤这个奶酪蛋糕吗?这个烤盘好象不深呀,我没找到烤蛋糕用的那种深的烤盘呀.

那个是一般超市都有的哇～ 35%的淡奶油就OK了~
8寸的有点大的～我的模子是18cm7寸的～8寸的出来会薄一点，
你找的是那种派盘吧？你要去卖模子的店看看有圆形模子卖的哦～

huanhuan730 · 发表于 2011-6-7 00:36

Post by Angelayip;2886231
不过，应该很肥吧？

不肥～比这边蛋糕好吃～呵呵～

canadasale · 发表于 2011-6-7 02:14

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Angelayip · 发表于 2011-6-7 11:51

那么多忌廉在里面，看起来挺的，不过如果好吃也无所谓啦哈哈

Post by huanhuan730;2886575
不肥～比这边蛋糕好吃～呵呵～

zizhu · 发表于 2011-6-7 15:54

买模具的店在哪?能告诉我吗?我找了好多店都没有你说的那种烤蛋糕的模具,就有一种好象是活模那种还是9.5寸的

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看起来不错哦