秀一秀铸铁锅做菜的魅力

SichuanRen · 发表于 2007-5-23 14:57

我最怕的就是不粘锅，致癌的材料全吃肚子里去了。
喜欢用铸铁锅一类的，重是重了些，可吃的放心而且做出来的菜色彩特别棒!

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都是用铸铁锅做的，油都没怎么放，颜色，香味好极了，铁板直接上桌:p

peak11 · 发表于 2007-5-23 15:29

虾少了点。。。。。

llma · 发表于 2007-5-23 17:47

铸铁锅粘锅吗

校长 · 发表于 2007-5-23 21:22

请问你的锅就是这的喜人商店也有卖，而且价钱不贵，黑黑的那种锅吗，不容易粘锅吗

Di Di · 发表于 2007-5-24 12:50

革命同志呀,完全同意,我还以为四川人特能吃味素,不在乎这些细节呢,我错了.我的铁锅是从国内背来的,你的是从哪里来的?

SichuanRen · 发表于 2007-5-24 20:10

Post by 校长
请问你的锅就是这的喜人商店也有卖，而且价钱不贵，黑黑的那种锅吗，不容易粘锅吗

我是在西岛汽车总站Fairview shopping center（在Cote-Vertu 地铁坐215到）西人厨具店里买的铸铁锅，$20大中小三个。英文好象叫做:Cast Iron

我前两天看了一看我家那口不粘锅，妈呀，锅底的不粘材料早已被刮没了，全伴入菜饭中去了:frown:

铸铁锅
优点是：健康，用油少，天然不粘锅，食物颜色天然的好看，象经过烧烤的一样。
缺点是：重，水一定要控干，不然小点子油溅起来的多。

我觉得一套普通锅加上一个铸铁是很好的搭配。

无涤冷雪 · 发表于 2007-5-24 23:01

WALMART也有铁锅卖~

Di Di · 发表于 2007-5-25 09:38

谢谢,喜欢的就是那沉沉的质感,端不动还有借口让劳工上阵

以前在国内我中奖中过一套不粘锅,那时很流行的,我就认定那不是好东西.你家天天铁板烧,提前进入共产主义啦.

SichuanRen · 发表于 2007-5-25 12:30

我们成都有小笼包子，红油抄手，红油水角，那味道真是不摆了。这里和大家分享的是家人（北京人）做的三鲜包子，容易做且确实好吃。陷是茴香的，加了鸡蛋和鲜虾 ;)

P.S.: 陷好拌，可是发面还真得需要经验！

Di Di · 发表于 2007-5-25 20:30

Post by tulus
现在呀，全世界吃喝用都讲究天然，自然，无公害。凡本归真嘛，这才是我所追求的生活品质 :wink:

可这里到处都是的转基因食品,你怎么讲究呢?西红柿,青椒,黄豆,玉米,现在玉米就中国东北的不是转基因的了,这里的豆腐我很少吃,宁肯吃中国冷冻来的,因为中国的黄豆不是转基因的.这种违背自然食物链的生物污染也很可怕呀.干脆咱当农民自己种地用农家肥算了.

秀一秀铸铁锅做菜的魅力

铸铁锅

家里的北方人做的茴香三鲜包，在线与大家分享：）