东阿

下雪了，没什么地方好去，在家弄点吃的，堵住儿子的嘴先。
这个椰蓉球非常容易做，材料也容易买，也不需要复杂的工具，而且很好吃。以下的配方不是很甜，喜欢甜的要加些糖。

材料约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐牛油100G

做法:
1, 牛油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度10分钟左右,烤20分钟.或烤至表面焦黄

东阿

圣诞彩绘饼干就麻烦些，但是象做手工，儿子雀跃得很，要自己上颜色，不用缠着我带他去街了。
本来还想留了挂圣诞树的，谁知道，没一会儿就被偷吃掉了，到时候再做吧，我也很喜欢做这个饼干，好玩。

tribe

羡慕ing

牛油是买固体的， 还是液体的？

谢谢！

jalor

那牛油是用机器打发的，还是手工就可以打发？打发后是什么样子，也想学学（但没有打奶油的机器）多谢！    :confused:

东阿

Post by tribe
羡慕ing

牛油是买固体的， 还是液体的？

谢谢！

牛油在冰箱里是固体的，室温放到软，或稍加热。

PS：最好是无盐的。

东阿

Post by jalor
那牛油是用机器打发的，还是手工就可以打发？打发后是什么样子，也想学学（但没有打奶油的机器）多谢！ :confused:

用手动的打蛋器就可以，打发的程度就是牛油的颜色有些变白就可以了。要求不高的。

东阿

今天又做了几个玩。小件的都是小孩的作品。大件的是共同劳动的结果。

houhoumama

问几个问题：

1）什么是“牛油纸”？ 用WAXPAPER 行吗？
2）不用烤盘，直接放在COOLER上烤行吗？
3）能不能用CUP， TABLESPOON，TEASPOON之类的描述一下材料的多少呀？没有称，很难估计克重呀。

谢谢。

东阿

Post by houhoumama
问几个问题：

1）什么是“牛油纸”？ 用WAXPAPER 行吗？
2）不用烤盘，直接放在COOLER上烤行吗？
3）能不能用CUP， TABLESPOON，TEASPOON之类的描述一下材料的多少呀？没有称，很难估计克重呀。

谢谢。

就是用一般垫烤盘的纸。为什么用COOLER？我不知道你这个指什么？
我有称，另外烘焙中配方的份量要准确才好，所以多数是用克来表示的，我也不清楚怎么换算。

belleville05

请问，牛油是在中国店还是西人店买，英文怎么说？另外低粉是普通面粉吗？谢谢！