租房买房买生意上iU91
查看: 719|回复: 1

珐琅 铸铁锅 - 煮饭 或 日本无水煮

[复制链接]   [推荐给好友]
发表于 2023-12-23 15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
我应该是少有没有电饭锅的人吧! 很少在家做饭,这一生一直用普通不锈钢锅煮饭。

最近在玩米饭 . . . 糙米/红米/黑米/藜麦 . . . . 用不锈钢锅煮糙米非常不容易,边际误差太高  。 。 。 。 。  网上都说铸铁锅的饭好吃  。 。 。 。 。 玩      。 。 。 。 。妈的,差别不小,值得 (买锅)   。 。

特价 $24.98 明天就截止了,通常类似商品的价格 约 $6X。 如果订阅电子邮件,可享受 15% 的折扣。https://www.stokesstores.com/en/ ... ole-1-8l-white.html

以上 18cm/1.8L 的锅 适合1-2人,21cm以上就太重了。日本无水煮例子:  https://www.youtube.com/watch?v= ... F%E3%82%8D%E3%81%86

名牌就不用说了,质量好,但价格太高。听说便宜的质量不好,可以考虑 Crock-Pot 3夸脱 (~2.8L),不知道你会不会觉得4.33公斤太重,正常价格 $47.99。Crock-Pot Artisan Round Enameled Cast Iron Dutch Oven, 3-Quart, Gradient Teal : Amazon.ca: Home


今天没时间再写。 。 。 。 祝大家圣诞 + 新年快乐!

 楼主| 发表于 2024-1-13 16:01 | 显示全部楼层
网上也说高压锅和砂锅煮饭都很好,同学们请酌情考虑。

特别提醒:铸铁锅确实很重,请慎重考虑。铸铁/搪瓷铸铁锅有它的长处,但中式烹饪可能不需要这个,请先考虑其他炊具。

我从16岁开始用铸铁锅,现在只有一个最小尺寸的铸铁锅,煎一两个鸡蛋。家里其他铸铁都是搪瓷的,不需要养锅。普通铸铁如果保养得当,是 100% 不粘的。 我不常做饭,懒得保养锅。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-4, 2024-4-20 02:40 , Processed in 0.036722 second(s), 32 queries .