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电饭锅意大利面: 做中式焖面也行

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发表于 2022-5-19 12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
电饭锅意面

最重要的东西就是电子秤, 用来控制面和水的配比.

面水重量比例为1:1.5(2:3)的时候, 就是通常说的"弹牙"口感, 比例1:2的时候, 就是适合老年人的松软口感.
如果放入番茄等软质蔬菜, 就需要少放一点水, 因为番茄里的水分最终都会被面条吸收.

做法
1: 称量200克意面(700卡路里), 两人份, 把面条掰成两段, 放入电饭锅
2: 称量300克水, 放入锅中.
3: 放上切好的番茄, 蘑菇, 香肠, 盐, 油
4: 按照蒸米饭的操作做饭, 中途搅拌一下
5: 跳档后等一会开锅就好了

如果是做豆角焖面等中餐, 和上面的程序一样, 用肉馅的话, 直接把生肉末放入即可, 不需要炒制, 酱油也一次加足



发表于 2022-7-2 14:49 | 显示全部楼层
谢谢! 下次试试。

我假设 电压力锅的方法相同,对吧?!
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