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怎样制作超级浓香的大杏仁酱

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发表于 2021-11-19 20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
           我们习惯把巴旦木叫美国大杏仁,其实它并不是杏仁,而是巴旦木。巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核,巴旦木和杏仁是两种不同植物的坚果,很多果仁在炮制前是有毒的,杏仁苷容易引起过敏和不适。杏仁中含有一些尚不知道的东西,所以我都是第一步先煮熟它,第二步去皮。做成杏仁酱以后,可以抹面包或者拌面条等,和花生酱一样有很多吃法,但是杏仁酱更香特别好吃。但要记住,美味不要贪多,适量就好。


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