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不加臭粉做自然开裂的桃酥 少油少盐

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发表于 2021-4-18 08:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
         传统的桃酥是加臭粉做膨松剂的,表面开裂会很明显很漂亮。我不喜欢用化学膨松剂,也不喜欢烤臭粉的味道,我喜欢自然开裂出来的裂纹。
如果你也不想用化学添加剂,可以试试我的配方。
此配方的桃酥只加苏打粉和泡打粉,减少了油和糖的用量,吃起来也香甜酥脆而且更健康。




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