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正是韭菜开花时 做香味最浓郁 口味最纯正的韭菜花酱啦

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发表于 2020-9-14 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
         采摘韭菜花最好是半开状态,可以用刀剁碎或者用搅拌机打碎,多年总结的经验是用蒜罐子捣碎,不添加其它食材的韭菜花酱香味最浓郁最纯正。刚做好的时候有辛辣味,室温放置几天后放入冰箱中冷藏,保存1年不容易变质变味。建议最好不要久放。韭菜花酱是一种调味品,拌面条、夹烙饼、抹馒头、’吃火锅时取一点就是香味扑鼻引人食欲。



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