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发表于 2020-3-29 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2020-3-29 20:52 | 显示全部楼层
这些 参茄子 国内不认的。    不值钱的。
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 楼主| 发表于 2020-4-13 16:55 | 显示全部楼层
北极参和海茄子不是一个东西

北极参与海茄子的区别。
1.看产地:海茄子产于亚热带和热带的浅海沙滩,比如中国的东南沿海,南海等。而加拿大北极参产于加拿大的北极圈附近的深海海域,是真正的野生海参。
2.看外表:北极参表面不是完全光面,有5道均匀凸起背脊,从头到尾。海茄子没有,全身光滑。
3.看内筋:所有的野生北极海参都带橙黄色的内筋,且内筋均匀,饱满。海参80%以上的营养价值都集中在内筋上,因此北极参的药用价值极高。而一般海茄子没有,所以有说“海参是药,海茄子是菜”的说法。
4.看肉质:北极参因生长在深海的海域里面,并有政府规定的打捞制度,所以北极参在生长到一定时期后才可打捞。故北极参的肉非常厚实,有弹性。海茄子肉薄,没有口感。

海茄子

所谓的“茄子参”,就是疣足和管足全部消失的一类海参,全身光秃秃的。“茄子参”最早出自南海渔民之口,是一种通俗的说法,也叫做光参,顾名思义,全身十分光滑,不仅背面没有刺(无疣足),就连腹部上,也是光光滑滑的(无管足)。产自浙江、福建沿海的海地瓜,就是茄子参,圆滚滚的身上,什么都没有。茄子参晒干后,因为收缩的关系,表面会变得粗糙,出现褶皱,这就给我们的判断带来一些干扰,不过,泡发后的茄子参,依然是光光滑滑的,看一眼就知道。



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