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三文鱼不要煎和烤, 做一盆鱼丸子再也不拍有刺了, 大人孩子都爱吃

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发表于 2019-12-2 19:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
【凡人趣日】做鱼丸很简单,只需要加盐蛋清胡椒粉就行,开始可以用搅拌机,之后手工搅拌很重要,上劲时可以感觉到鱼糊的黏度,顺着一个方向不停地搅,给鱼泥上劲,凭手感可以分次适当加水,这个过程很长,要有足够的耐心,鱼泥搅拌好之后,挤一个丸子在碗中,若能够漂起来,就可以往锅里挤了。寒冷的冬天做一些鱼丸冷冻起来,无论是吃火锅或者煮汤,都会让你吃起来浑身暖和。


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