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最近，安省Kitchener一家餐馆(Chuck’s Roadhouse Bar and Grill)的一个举动把自己推上了舆论的风口浪尖。 其实从2015年开业起他们就是这么做的——在账单上附加3%的额外费用，他们管它叫“诚实透明费”(Honest to Goodness Fee)。餐馆的官网上是这么解释的——“我们提供的食物质优、价廉，是其他餐馆无法比拟的。为了能够持续提供这样的美食，我们需要在总价上另加3%。先别急着害怕!其实这没有多少。” 以这家餐馆$6的薯条+汉堡套餐为例，加上“诚实透明费”之后的价格是$6.18。 看起来还能接受是不是?不过你消费得越多，“诚实透明费”也就收得越多。CTV拍摄到的这张账单上，总价$62.98被收取了$1.89的额外费用。
对于餐馆这样的举动，食客们的看法也不尽相同。 有人表示，并不介意账单上出现这项额外收费，因为餐馆的做法很透明，而且他们家的价格之低，大家都是心知肚明的。 然而也有人认为，情愿餐馆的定价高一点，也不愿意最后被收取一项莫名其妙的费用。 一位名叫Karen Hannond的顾客表示：“这种做法让人困惑，我们已经额外付了这么高的税了。”
圭尔夫大学的食品经济学家Mike von Massow认为，如果一家餐馆以“价廉”而自居，又要在账单上加收费用，这样的做法有点虚伪了。“我们出售仅6刀的汉堡，但是为了保证低价，我们需要把价格提高一点……”仔细想想，是不是很矛盾? 餐馆的负责人Chris Siders解释道，“诚实透明费”之所以存在，“就是为了确保我们能提供最高质量的食物和尽可能低廉的价格，同时餐馆还能有效经营。” 从2015年至今，Chuck’s的“诚实透明费”一直都是3%。
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