加国超市买菜指南：各种鱼的不同和中英文对照

池鱼？马鲛鱼？王鱼？

最近，在多伦多市场买了两种鱼：池鱼和马鲛鱼。感觉名称上比较混乱。

多伦多市场上标注的“池鱼――Boston Mackerel”，是当地老华侨，或者粤语中的名称。查询了一下，真正的“池鱼”，叫青鳞鱼；学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼、巴浪鱼、棍子鱼、黄占、池仔等，是鲈形目鲹科圆鲹属的一种，海洋中上层鱼类，体纺锤形，稍侧扁；而且，在香港，很多带有“Mackerel”的鱼都被叫做巴浪鱼，比如Brown-striped Mackerel Scad，White-tipped Mackerel Scad，Horse Mackerel （正巴浪鱼，也叫铁甲、新西兰竹夹鱼；学名Trachurus trachurus），Jack Mackerel （阔目巴浪，也叫竹夹鱼，或竹荚鱼；学名Trachurus Japonicus）等。此外，鲹科的其它鱼，比如Blue scad，Round scad或者Long-Bodied Scad（竹叶巴浪、长体圆鲹；拉丁名称Decapterus macrosoma）等，也是巴浪鱼。这两种鱼都叫“池鱼”，还因为鲭鱼（Mackerel）也叫鲐鱼、鲐巴鱼，而蓝圆鲹却叫巴浪鱼；鲭鱼（Mackerel）也叫青砖鱼、青花鱼，而蓝圆鲹也叫青鳞鱼； 鲭鱼（Mackerel）也叫竹马鲛鱼，而蓝圆鲹也叫竹夹鱼，因而容易混淆。因此，把鲹科鱼叫做青花鱼科鱼、鲐科鱼或鲭科鱼，显然是错误的。

（蓝圆鲹，巴浪鱼）

多伦多市场的Boston Mackerel，中文叫鲭鱼，有的地方叫青砖鱼、花飞鱼、花池鱼、青花鱼（上海人叫“马光鱼”）。Mackerel的其它名称：大西洋鲭鱼（Scomber scombrus）、太平洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、Tin-ker鲭鱼、鲐鱼、蓝鲭鱼、塞罗鲭鱼、竹马鲛鱼、小野、画鲭鱼、蛙虎、Cavall、Opelu等。分类上属于鲈形目鲭科家族（Scombridae）成员，在中文语境下要注意区别于中国“四大家鱼”之一的“青鱼”。这种鱼一般10－30厘米长，但也有半米长的；比较细，背部有花纹。用于做生鱼片，用醋蘸着吃。

（鲐鱼）