蒙特利尔市Ontario Est街一间名为Dragon Magnifique的中餐厅,在2010年就曾经由于不卫生的原因遭受处罚。但是,餐厅更换了主人之后,依然没有解决卫生状况不佳的问题。
2011年,一位顾客就曾在餐厅评论网站上评价这家餐厅,“卫生方面存在缺陷”。
两年过去了,餐厅的卫生状况看起来依然没有得到改善。事实上,自从2013年4月30日,市政府两名卫生检查员来过之后,餐厅就没有做过大规模的清洁。
这一次,市政府卫生检查员再次在这家餐厅拍摄到了显现其不卫生面貌的照片。市政府出具的违规报告中写道,餐厅的冰箱换气外栅上布满了灰霉,未包装的食品直接暴露于经它过滤的冷气中。厨房内烹调器具肮脏不堪。地板上覆盖着厚厚一层食物残渣和黑色油垢,很可能几个月都没有清洗过。抽油烟机上同样积满油垢,甚至能看到褐色的油脂顺着抽油烟机往下流淌。灶台和锅边也都结满了油腻腻的污垢。油炸锅和炒菜锅之间的架子被厚厚的灰尘完全覆盖。
食品也遭受着不洁的损害。塑料保鲜膜外盒非常油腻,干净盘子摆放在布满棕色污垢的架子上。此外,冰箱内部到处是已经变干的食物残渣。
卫生检查员还发现,应该放入冰箱保存的食物被直接放在厨房的台面上。特别是将豆芽存放在18°C的温度下,而过水面条置于36°C的水中。
不卫生和食物保存温度不合格,这同2009年7月发现的问题相同。当时,法官处以该餐厅3100元罚款。从那之后,这家餐厅的主人Ye Yong Ling将餐厅卖给了Yeh Wing Kuen。2013年圣诞前夕,餐厅的新主人在12月23日再次接到罚款单,金额是2700元。新店主Yeh Wing Kuen不愿对此做出任何评价。
|