|
今天是平安夜，在许多人正准备着迎接圣诞节的时候，位于安省小镇Brockville的一家知名中餐馆选择在这一天结束维持了近90年的运营，与人们彻底说再见。 Brockville小镇位于多伦多东北方向约340公里左右之处，坐落于圣劳伦斯河畔。在这里有一家中餐馆New York Restaurant远近闻名。自1930年开始营业以来，它已经有将近90年的历史。
据CBC报道，自2005年开始，杨先生（音译，Louis Yeung，上图右，CBC）和太太（Alice Yeung，上图左，CBC）成为了这家中餐馆的所有者，两人从早忙到晚，经营着这家饭店。 正如许多在加拿大小镇或郊外的中餐馆那样，这家饭店已经成为当地的一个标志。 但因为平时太过忙碌，他们想要多些时间陪伴家人和孩子，于是做了关门结业这个决定。 杨太太表示，“这个决定对他们来说既难过又兴奋，心情有些复杂，苦乐参半。” 90年历史与传承 今年80岁的骆先生（音译，Joe Lor，下图，CBC）是这家餐馆创始人骆氏夫妇（Leip和Agnes Lor）的儿子。骆氏夫妇在1930年时开创了这家餐馆，骆先生和他的五个姐姐从小就在店里帮忙。
骆先生说，80年代的时候，原先作为工程师的他辞掉了工作，回到家里帮助当时80岁的母亲经营这家餐馆。因父亲离世，母亲自50年代末开始便独自打理着饭店。 他还表示，刚开始的时候，传统纯正的中餐并不是特别吸引人，从30年代末、40年代初开始，随着“杂碎”这道中国菜在北美的闻名，人们开始尝试中餐，喜欢中餐，所以当时他的父母决定试试，在保留中国传统菜的同时，做一些尝试。 一直以来，这家饭店都以加拿大式中餐为特色，不仅有传统的捞面、炒面、酸甜口味菜式，还有汉堡可以选择，如今甚至有供应如龙虾、烤肉及火鸡三明治等北美特色菜。 骆先生回忆，这家餐馆曾一度吸引了许多名人政客前来，包括美国前副总统Walter Mondale都是店里的回头客。还有美国广播公司新闻主播Peter Jennings、加拿大历史学家Pierre Berton 也都来过这里。 客人如家人 在结束营业之后，这家店将由新的老板接手，并于新年重新开张，摇身一变成为一家酒吧。 许多店内的常客都对这家店要关门结业表示惋惜。Bob Castle之前常到这里吃晚餐，他说，“虽然这附近还有别的中餐馆，但这家一直都是我们的首选。”
这家饭店至今保留着传统的中国特色装饰（CBC） 很久以前杨先生和杨太太就萌生了要结束营业的想法，只是平时太忙了，没有时间来好好考虑这件事。如今真的要关门了，两人也将有更多的时间和家人聚在一起，他们表示一定会非常想念那些客人。 杨太太说，“其中一些客人对餐馆要结束营业表示非常难过。他们甚至还落泪了。他们非常想念我们。昨天晚上，一位女士还对我说，‘你们就是我生活的一部分，没有了你们我该怎么办？’对此我真的不知道该怎么回答。” “和其他地方不同，在小镇里，客人就像自己的家人一样。”她说。
|
Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄 | GMT-4, 2024-5-2 17:22 , Processed in 0.143951 second(s), 23 queries .
