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隔夜水、千滚水致癌?真正该少喝的是这种水

发布时间: 2019-4-21 15:10| 查看: 2791| 评论: 1|来自: 药疗君


随着人的健康意识的越来越强,生活中到处充斥着关于健康养生的传闻。比如,这些年你一定看过类似的文章,什么千滚水会增加水中的亚硝酸盐含量不能喝,隔夜水里的亚硝酸含量也不少,都不能喝,喝多了容易致癌!真的是这样吗?


千滚水、隔夜水会致癌?

妥妥的谣言!这是典型的“抛开剂量谈危害”的例子,就像只要长寿的秘诀是什么?答:保持呼吸,长久的呼吸。其实,在自然界中的水体确实含有不同浓度的亚硝酸盐,但现在的社会有多少人会直接饮用大江大河里的水呢?

我们饮用的水一定是经过处理的来自水厂的水,这些水已经经过了净化处理的,这点咱们国家是有标准的,我们老百姓不必过于担忧。至于说反复烧开,会蒸发一部分水,使其浓度上升,这也是没必要的担忧:有发现发现,反复烧开水,确实会增加亚硝酸盐的浓度,但量特别的小,最高值也仅为0.1471mg/L。这个数字远离中毒剂量:0.2~0.5克,这得同时喝下多少水啊。

隔夜水就更容易解释了,上午烧的水,下午能喝吗?答:能。那为什么,同样的环境下,晚上放到天亮就不能喝了,都是静置了几个小时而已。

真正致癌的就是温度高于65度的水,目前世卫组织的下属单位国际癌症研究机构(IARC)也早已发布报告,将65度以上的饮品列为2A级致癌物,不管是茶还是咖啡,热汤等等。

因为这些热的饮品会烫伤食管,增加食道癌的风险。不过有一点要说明的是,2A级,是可能致癌级,也就是说它有这么一种可能性,并非黄曲霉素等1级确定的。

我们生活中对别人的“好”趁热吃,这个时候竟是错的。那么,65度是什么样的温度呢?很简单,烫嘴。

最后,再说一点:当我们能清晰的感觉到口渴时,其实身体已经处于极度缺水状态了,此时喝水不是为了解渴,更重要的是让水分进入参与新陈代谢,因为长时间的缺水会增加血液的黏稠度,增加罹患心脑血管疾病的风险。

正常来说,成年人的一天需要喝水2000~2500ml,大约是矿泉水瓶4到5瓶的样子,不过这里面包括食物、饭菜里的水分,因此真正需要喝的水并没有这么多。
标签: 健康
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引用 渣渣 2019-4-21 15:44
隔夜水,没烧开的水,能喝得出来,味道不同。

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