兰州拉面店到底多赚钱？小店老板亮出7根手指…

没人知道这个答案。但小编可以告诉你，其数量要以万来计算。无论你家小区门口，还是公司门口；无论是商业闹市区，还是居民区，兰州拉面馆一定是标配。

全国这么多兰州拉面馆，竞争一定很激烈。那么，他们赚钱吗？近日，一位拉面馆老板说，自己在北京的小店，一年收入近 200 万元！

大店年入 300 多万元，小店年入近 200 万元

目前，兰州牛肉拉面在国内网点发展到 35000 家，在国外网点发展到 110 家。兰州牛肉拉面通过百年的发展，已经走向全国，迈向世界。

一位在北京开拉面馆的马女士说起店里的生意，笑得合不拢嘴。

我跟着老板在北京卖了 20 多年的拉面啦！这些年来，拉面的生意是越来越好做了。

马女士自豪地说：

那些没有走出去的人，即使在家乡开一家小店面，一年也能收入十几万块钱。

马女士表示，在家乡开大店的人也不少，二三百平方米的店大街上比比皆是。即使在大店，一碗面也仅仅只有七、八块钱，但是一天却能收入一、两万块钱。马女士跟记者算了一笔账，

家乡的大店一年能收入 300 多万元，自己在北京的小店，一年收入近 200 万元。但是大店花销大、成本高，真正的算下来，其实差不了多少。

" 在家乡，10 户人家里有六、七户人家中都有拉面师傅，即使不开店，凭手艺也能养活自己。" 马女士补充道。

随着 " 拉面经济 " 的发展，越来越多的甘肃人走出家乡。2012 年，兰州本土拉面开始走出兰州，走向全国。

2014 年 10 月，东方宫中国兰州牛肉拉面进入厦门；2015 年 1 月，安泊尔兰州牛肉面进入武汉。这之后，燕兰楼、东方宫等大型餐馆在各大城市开得红红火火，小型拉面店也在城市中遍地开花。

" 兰州牛肉拉面是兰州的一张城市名片，有深厚的文化底蕴，是宣传兰州新型城市一个很好的切入点。" 马利民表示。对此，他建议要成立专门的机构，统一协调各个部门，整合市场资源，集中社会力量共同发展。

此外，要通过建立统一的兰州牛肉面信息平台，开展网上的原场地认证，搭建互联网网络的宣传平台，实现线上线下的融合发展。还要加大大力政策的支持力度，扶植培育一批龙头企业，品牌企业，大型连锁企业。

青海一个县，靠拉面脱了贫

兰州拉面虽然是兰州的，但把这个牌子打出去、并在全国铺开的，是青海化隆人。在过去，青海化隆回族自治县穷到了根里，但是通过 " 拉面 " 脱了贫，让化隆人逐渐地走出了大山。

1988 年，青海化隆人打着 " 兰州拉面 " 的招牌在厦门市开了第一家拉面馆。以此为发端，来自青海省东部的拉面经营者纷纷效仿，闯遍了我国大江南北，相关产业几乎覆盖中东部及沿海地区的所有市、县。

据《农民日报》去年 11 月报道，目前，化隆县有近 11 万人（占化隆县劳动力的 60%）在全国 270 多个大中城市创办拉面店 1.5 万家，实现年总产值近 100 亿元。拉面经济已成为当地农民群众的 " 脱贫经济 " 和 " 致富经济 "，在累计脱贫的 12 万人中有 7 万人通过拉面经济实现脱贫。

在青海有 2.8 万家拉面店，有 18 万人在全国各地从事拉面经营，不少人都由此成为了企业家。

拉面对化隆县有多重要，看看化隆县政府官网就知道了。在化隆县政府官网上，专门开设了 " 拉面经济 " 版块。

可见，青海拉面的成功也离不开政府的支持。

只要是做拉面生意，化隆人就能在无抵押的情况下得到三五万元的贷款，第一年的利息由县政府出。这样的政策已经持续了 20 年，仅去年一年，化隆县预计拨出的 " 拉面贷款 " 就有 2000 万，每年政府的利息补贴要 500 万。

除贷款外，拉面户还有专属的信用卡，允许两个月还一次款，若无不良记录，一次可以取 10 万，透支 25 万。

2017 年 9 月，化隆县还出台了《化隆县普惠金融 " 拉面经济 " 试点发展实施方案》。

方案显示，中期目标（2017 年 1 月至 2018 年 12 月）：筛选 20 家具备一定规模，从事与拉面产业相关的企业进行重点扶持；重点扶持我县农牧民在省内外经营拉面馆达 500 家左右，对首次经营拉面馆的农民提供每户不少于 10 万元的创业贷款，对扩张经营的拉面户经营户提供每户不少于 30 万元的贷款；力争使年内贷款发放额达到 6000 万元以上。

最终目标（2019 年 1 月至 2020 年 12 月）：在前期扶持 500 家拉面馆 20 家企业的基础上继续加大扶持规模，发展扶持拉面馆户数达到 1000 家，扶持企业规模发展到最终的 50 家，贷款支持规模保持在 1 亿元以上。

这还没完，化隆人把拉面带到全国，化隆政府就跟着到各地为他们服务。化隆县有 89 个政府部门工作人员，被派到全国五十多个地区设立拉面办事处，专门负责拉面户的后勤工作。

有政府的手托着，拉面户们基本可以零成本起家。拉面生意也没亏着县政府，把贫困的农村人口输出到全国，赚的钱也有不少都回到了化隆。