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全球最大连锁餐厅Subway今年在美国倒了逾900家分店，明年还有可能陷入更大波的关店潮，专家分析原因可能与跟不上潮流、发言人闹丑闻，公司内冲突，以及折扣竞争有关。
Business Insider报导，Subway目前在美国的分店已从去年底的26,744家减少至25,835家，过去五年来客数减少25%，有加盟主预估全美有三分之一门市业绩亏损，明年将会有更多家分店收摊。 专家和业界人士表示，Subway近年来在跟上时代趋势上陷入了苦战，这家公司过去主打的“新鲜、健康”已比不上其他店家。一名加盟业者抱怨说，以前Subway的生菜是每天都会进货，但是现在一周可能只会进货一两次，到周末时，那些生菜嚼起来就像是碎纸机的碎纸。 加盟主说，Subway仰赖著特定供应商、不愿接纳增加更新鲜选项，让他们倍感挫折。专家也说，在现在民众被教育更讲求营养和食品来源的年代里，光讲求“天然”并不足以振奋营收和消费者忠诚度。 同时，Subway前发言人坦承与未成年少女援交并持有儿童色情影片的丑闻也重创Subway的生意。 不仅如此，Subway日前宣布计划恢复2016年取消的12吋潜艇堡5美元折扣价，也引来近400为加盟主对公司的抗议，就连当初2003年提出此计画的加盟主也不满公司的策略方向。“一旦你持续促销、建立起消费者心中的低价点，你就很难卖给他们这些潜艇堡真正值得的价格。” 不过，尽管如此，这项促销还是一项在来客数衰退时期的救急良方，但现在的Subway仍急需做出改变，有专家建议Subway应该降低些品质，重新讲求“新鲜”，才能从竞争中找出差异点。 |
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