提升免疫力的十种食材

季节变换让身体无法适应，容易造成感冒或过敏性症状越来越严重的问题，所以平常就要提升免疫力，才可以对抗病菌的入侵。以下介绍几种能提高免疫力的食材，吃对食物也是提升免疫力的关键！

奇异果

奇异果不但含有维生素Ａ，也富含维生素Ｃ，能活化白血球对抗病毒、预防感冒，感冒的人多吃，可以尽快复原！此外有过敏体质的人，可多食用奇异果，有助于预防过敏症状发作。

地瓜

吃地瓜有不少好处，不仅可以养生，对保护皮肤和增强抵抗力也有很大的帮助。

地瓜颜色不同，好处也不同，红色地瓜最甜，富含胡萝卜素，可以增强免疫力、保护视力；黄色地瓜口感松软，最适合做成糕饼；紫色地瓜虽然口感偏干，但是富含膳食纤维、花青素，促进排便，连皮一起吃效果更好。

优格

每天一到二杯优酪乳（或优格）有助于维持良好的免疫力。优酪乳主要的功能是调整、改善胃肠道健康。长期、规律地吃优格可以抑制肠道内的有害菌滋生，进一步降低坏菌分泌出致癌物质，减少罹病机会。不过为了平衡天然优格的酸味，不少产品都会添加大量糖分，建议选择无糖（或至少低糖）、少添加物的优格，以免增加身体负担。

鸡汤

无论台湾还是欧美国家，鸡汤都是常见的家常料理。研究发现，鸡汤有助于防止已遭感染的白血球继续移动到身体其它部位，进而舒缓初期感冒症状。熬汤的时候，建议可以再加点大蒜或是洋葱一起煮，增强抵抗力的功效更好。食用时除了喝汤之外，还要吃鸡肉，可以摄取更多营养。

大蒜

大蒜是一种十分常见的调味品，大蒜中含有“硫”的化合物，这种有效活性成分俗称“蒜素”。蒜素具有诱发人淋巴细胞活动的作用，并且随着大蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，从某种程度上来说明大蒜可增强人体的免疫力。

洋葱

洋葱跟大蒜哥俩好，都富含硫化物、蒜素，可以发挥抗菌、杀菌功效。此外，也能够抑制癌细胞增生，适量食用能够增强抗癌免疫力；此外，常流鼻水、打喷嚏、眼睛发痒，甚至哮喘的人，可多吃洋葱，减缓过敏症状。

高丽菜

新鲜的高丽菜中含有植物杀菌素，能抑菌消炎，对缓解咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定效用；其中的溃疡愈合因子，对治疗溃疡有特效，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的好帮手。多吃高丽菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘，是适合糖尿病和肥胖患者食用的理想食物。

纳豆

纳豆是日本常见的传统发酵食品，气味浓烈，有黏性，日本人食用纳豆至今已有超过一千年的历史。纳豆是一种全方位酵素食品，不但好消化，而且含有优质氨基酸。而纳豆菌的效果，比优酪乳等其它发酵食品高出好几倍。

胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。人到了老年免疫力都会下降，常吃胡萝卜可使血中胆固醇降低，预防心脏疾病。

彩椒

食用彩椒不仅可以抗老化，也可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒，彩椒还能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。