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从2010年9月起，魁省税务部门开始在全省餐饮服务机构的收银系统内安装并启用销售登记模块（module d’enregistrement des ventes，又称为MEV监税机）。安装这一监税机后，餐饮服务机构所开具的每张发票上都会有一个条形码，而该商家所有的销售记录将被自动上传至魁省税务局（Revenu Québec）的数据库中。这项措施可以有效地防止税收流失。自2010年9月至今，餐饮行业偷税漏税的不良现象大为改善，在最近几年中，魁省在该行业内征收的税款总额总共增加了6.72亿。
在将近四年的时间内，魁省的餐饮服务机构每年向政府缴纳的税款平均总额为1亿6800万加币。在2013至2014年度，全省餐饮服务机构缴纳的税款总额增加了2亿6000万加币。
MEV监税机启用以来，尽管税收流失的现象有所好转，但税务部门要通过这一方式实现征税目标并非易事。此前，魁省餐饮行业的偷税漏税现象十分严重。据统计，在2008年到2009年期间，魁省每年在该行业内流失的税款总额高达4亿2000万加币。
魁省财政厅长Carlos Leitao指出，全省的经济形势对政府征收的税款总额有着直接的影响。如果整体经济运行情况不佳，全省居民用于外出就餐的服务性消费支出将会有所减少，餐饮机构缴纳的税款总额也会随之出现下降；反之亦然。Carlos Leitao同时指出，就目前的情况来看，他认为魁省的经济运行情况总体态势良好，消费情况保持稳定。
自从魁省的餐饮服务机构陆续启用MEV监税机以来，魁北克税务局的监察人员在全省范围内进行巡查，对商家的经营和纳税行为进行监督。如果商家违反了税收管理规定，比如没有为顾客开具发票等，将被处以罚款。到目前为止，税务局向省内的餐饮服务机构收缴的罚款总额已经高达330万加币。
从2010年9月1日起至今，魁省税务局已经累计进行了27772次税务检查。共有超过4000家商业机构的法定代表人因为违反了纳税规定而接受了罚款处罚。根据魁省政府的预测，从现在起到2018-2019年度，税务部门在餐饮行业征收的税款总额将高达23亿加币。
魁省财政厅长Carlos Leitao重申道，加强税务监督的力度，这是为了保证纳税的公平性。所有商家都必须依法纳税。Leitao部长强调称，政府计划在省内的酒吧行业推广MEV监税机。今年六月，魁省政府在公布最新的财政预案时已经宣布了这一决定。
根据魁省税务局公布的统计数据，截止到今年3月31日，在全省范围内共有将近18500家餐饮服务机构启用了MEV监税系统，总共有32500台收银机内安装了MEV监税机。
魁省税务局的新闻发言人Geneviève Laurier女士指出，强制规定所有商家为每位顾客的每一笔消费开具发票和安装MEV监税机这两种手段有助于税务局更为快速有效地进行税务检查。她指出，要想实现征税目标，税务局还需要付出许多努力，但是目前取得的成果已经十分令人满意。魁省政府还准备将监税机扩大到酒吧。
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