世界最长烤肉串出炉 用肉300公斤长111米(图)

用肉300余公斤、耗碳100余箱的111米长烤肉串在中俄边境口岸城市绥芬河诞生。来自“吉尼斯世界纪录”的认证官在现场宣布，这个架在铁轨上烤 制的巨型肉串符合该组织的一系列要求，创造了一个崭新的世界纪录。

当日15时，来自中俄两国的70余名工作人员即戴上手套开始了紧张的工作。由于吉尼斯世界纪录要求“肉串的钎子必须是完整的一根”，所以工作人员先 把提前腌制好的肉穿至较短的铁钎上，再对接、平滑至一根长约111米的长铁钎上，并随时修剪、排列，以使肉块大致厚薄均匀，且肉块与肉块间不存缝隙。

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参与烤肉的绥芬河一家餐饮店厨师朱兴斌告诉记者，为了这次活动他和同事们提前多天进行准备，并有若干次试烤。现场参加活动的俄罗斯商人阿尔乔姆曾在 大连外国语学院取得学士学位，如今从事食品出口生意。他用汉语告诉记者，穿制的肉串与中国很多人爱吃的小串不同，而是俄罗斯及黑龙江边境地区流行的“大 串”——肉块很大，“我们一般会去树林里烤着吃”。

肉串在傍晚时分穿制完成后，工作人员将其架上了由两条钢轨组成的“烤箱”之上，并架上炭块进行炙烤，现场逐渐弥漫起烤肉的味道。21时许，大肉串烤 熟后被分给了在现场等候多时的数百位中外游客。

据了解，烤制“世界最长烤肉串”是当地第四届中俄旅游节系列活动之一。距俄罗斯远东最大城市符拉迪沃斯托克仅二百余公里的绥芬河市，已成为中俄间重 要的交通物流枢纽。