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《加拿大食品指南》(Canada's Food Guide)70年前设定进食份量建议﹐新研究显示﹐直到今天﹐国民仍不清楚每天应该进食的合适份量。
研究人员说﹐国民生活在加大食物份量的时代﹐不理解指南中所指的食品份量。
约克大学(York University)研究人员﹐周三在《应用生理学﹑营养和新陈代谢》(Applied Physiology, Nutrition and Metabolism)期刊发表报告说﹐他们发现﹐人们通常高估指南中建议的「1份」食物的份量。
事实上﹐绝大多数受访者有错误想法﹐认为要增加摄入400卡路里﹐才能达到建议标准。
报告主要作者、营养师阿布拉莫维奇(Sharona Abramovitch)说﹐那会造成饮食过量。
研究分析 145名参与者的进食记录﹐包括白人、黑人、南亚和东亚裔成年人。
所有4个族裔群体﹐都错误估计每日进食量。他们低估水果、蔬菜、谷物和肉类食品的份量﹐高估奶製品及替代品的份量。
而今日社会﹐食物更倾向于大份量化﹐夏日烧烤中常见的牛排﹐往往超过个人每天肉食建议摄入量。
加拿大卫生部网站上有大量信息﹐人们可以查看估计的卡路里需要量﹐和每组食物建议摄入量。但人们需要主动搜索信息﹐翻查网页﹐理解其中使用的语言。
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