魁北克消费者现在可以买到一种此前在本省没有销售的“超高脂”牛奶——脂肪含量高达6%的牛奶。
由Sealtest和Québon推出的6%脂肪牛奶，近日已经出现在魁北克部分超市的乳制品货架上。两家公司今年春季已经在安省等其他省份推出该产品，魁北克此前是加拿大唯一还买不到这种牛奶的地方。如今Costco和Walmart已经可以买到。 这种牛奶实际上是牛奶与奶油的混合产品，口感更加浓郁顺滑。厂家建议可以加入茶、酸奶以及各种甜点中，尤其适合制作甜品。 不过，6%的脂肪含量也引发营养专家担忧。 营养师Isabelle Huot表示，这款产品主要迎合部分消费者对高脂肪食品日益增长的兴趣，例如采用生酮饮食的人群。但她提醒，其中大量脂肪属于饱和脂肪。 以Sealtest的6%牛奶为例，每份含有9克饱和脂肪和反式脂肪，而1%牛奶只有1.5克。按照每天摄入2000卡路里的标准，公共卫生部门建议饱和脂肪摄入量不要超过22克，而这款牛奶一份就相当于这一上限的48%。 Huot直言，她不会推荐经常饮用这种牛奶。不过，她也将其称为一种“特殊产品”，认为偶尔用于制作甜点问题不大；真正值得担心的是每天喝上两杯。
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