魁省枫糖浆生产商造假 每罐有至少一半的蔗糖

Radio-Canada 的 Enquête 节目揭发了一名魁北克省大型枫糖浆生产商的造假丑闻：该生产商在超市货架上销售罐装假枫糖浆。

这次调查始于一次偶然。一名 Radio-Canada 记者发现他在超市购买的枫糖浆味道怪异，开始怀疑其成分。

Enquête 循着这罐标有“纯正枫糖浆”的产品，追踪到了位于蒙特利尔西南方向 Montérégie 地区 Saint-Chrysostome 的生产商 Steve Bourdeau。Bourdeau 生产的罐装糖浆通过其编号公司 9227-8712 Québec inc. 或以 Érablière Steve Bourdeau 的名义进行销售。

Enquête 从不同商店随机购买了五个批次的 Bourdeau 糖浆，并将其送往负责魁北克省枫糖浆质量检测与控制的省级实验室 le centre ACER 进行分析。

检测结果确凿无疑：这五罐标为“纯正枫糖浆”的样本，每罐都含有至少 50% 的蔗糖。

“这是我第一次见到这种程度的造假。你可以清楚地看到罐子里被直接添加了蔗糖，”ACER 微生物学家兼研究总监 Luc Lagacé 告诉 Enquête，“这绝非意外，而是蓄意为之。”

Enquête 派两名调查员伪装成超市采购商联系了 Bourdeau。他们录下了与他的电话交谈，随后在其农场面谈时使用了隐藏摄像机进行拍摄。

Bourdeau 告诉 Enquête 团队，他的糖浆销往魁北克省各地的数百家超市，其中包括 IGA 和 Metro 等大型连锁店。在隐藏摄像机捕捉到的画面中，他曾表示在标为纯正的枫糖浆中掺入其他糖分是违法的，并坚称自己没有这样做。

但他随后谈到了自己压低竞争对手价格的能力：“在价格方面我是最强的，其他人根本无法接近。”

Bourdeau 告诉暗访人员，他卖给超市的批发价每罐不到 5 元，并暗示存在一些不透明的违规操作。“同行们都很嫉妒，因为我占领了市场。而且这事儿并不完全合法，但我还是搞定了。”

随后， Enquête 带着调查结果与 Bourdeau 对质。他拒绝接受出镜采访，但与节目组进行了多次电话沟通，并最终发送邮件回复了部分问题。

Bourdeau 起初坚称显示其糖浆掺入蔗糖的检测结果“绝无可能”，但随后暗示责任可能在于他在其他省份的一些供应商。

在此之前，Bourdeau 曾告诉暗访团队，除了自家生产的糖浆外，他还从 New Brunswick 和安省的供应商处大量购买散装糖浆，然后自行装罐。

魁北克省枫糖浆生产商协会（PPAQ）负责人 Isabelle Lapointe 告诉 Enquête，跨省采购散装糖浆进行分装本身并不违法。