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"冰雪饭店"（Hotel de Glace）是美洲地区唯一一家每年都会融化但又重建的饭店。这座饭店在2012年的一期工程已在加拿大魁北克建成，总共三期工程于2012年1月20日完成。
该饭店施工工程从去年12月初开始，当时该地区的温度已经降至零下，建材有足够的时间达到施工的要求。与其他饭店一样，冰雪饭店也提供各种类型的客房，还有一座漂亮的酒吧和其他必须的娱乐设施等。客人都愿意到饭店的屋顶上一睹饭店周边的景观和其独特的建筑风格。
2012年的这家饭店用500吨冰块和1.5万吨的雪组成，每晚可供88人住宿。历年来，这家饭店已经成为婚礼和主题活动的热门场所，精致的冰雪套房或是功能区都为任何活动创造出惊人的美丽场景。
由于施工日程紧张，30名施工人员夜以继日地工作，还有15名艺术家在指导装饰工程。能容纳40人的冰吧安装了水晶般的梁柱和悬垂的壁炉，而简朴的礼拜堂则装饰了冰砖和动物的皮毛。主题套房则刻有精美的画面，如运动场景或是爵士乐手等。
由于气温回升，饭店的运营将持续到2012年的3月25日，具体信息可登陆www.hoteldeglace-canada.com查阅。
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