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一名检查员只到访过一次位于蒙特利尔的餐馆 Pho 88，就给它开出了两张罚单——但那次检查可谓“触目惊心”。
由于卫生状况极其恶劣、并且受到蟑螂严重侵扰，这家位于 Décarie boulevard 的餐馆在 2024年10月 被勒令关闭。这种措施在每年成千上万次检查中都属罕见。 其中一份违规报告中，“霉菌”一词被提及了五次。在酒吧区域，制冰机内部“布满霉菌”；用于食物准备的水槽以及冰箱门上同样满是霉菌，此外还发现了正在腐烂的食物残渣。
至于蟑螂，检查员不仅看到活的和死的，而且分布在各个角落，并不只是在地面上。 在厨房的一块搁板上，他掀开一层塑料搁板垫，发现了“一个蟑螂巢穴，里面有数十只成体、幼体和刚孵化的小蟑螂，混杂在它们的排泄物中”。 “在厨房后方的楼梯处，我看到存放大米和包装用品的储藏空间里有蟑螂。当我打开存放大米的塑料箱时，在米的表面发现了一只小蟑螂，”蒙特利尔市的检查员在报告中写道。
在地下室里，他甚至在一个冰箱中发现了一只死蟑螂。 去年8月5日，蒙特利尔市法院的一名法官裁定，该商户因环境肮脏被罚 1500元，因存在害虫问题再被罚 3000元。 通常需要等待数月，违规案件才会由法官审理并作出判决。上述判决细节是通过信息公开申请获得的。
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