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扎根蒙特利尔唐人街100多年的魁北克最大的亚洲面条和饼干制造商即将关闭。
位于 Côté 和 de La Gauchetière West 拐角处的大楼的 Wing Noodles 生产将于 11 月底停止，这将标志着一个时代的结束。 “Wing Noodles 不仅是一家家族企业，也是整个华人社区深受喜爱的基本成员，部分原因在于 Arthur Lee 先生对社区的坚定支持，”Wing Noodles 员工 Bryant Chang 说，他与李氏家族的关系可以追溯到三代人之前。 这家家族企业多年来为蒙特利尔的许多中餐馆提供幸运饼干、米粉和酱汁。 该公司于 1897 年开始从事进出口业务，但在 1946 年开始生产新鲜的中国面条、蛋卷皮和馄饨皮。 “你失去了一个标志性的地方，我认为每个人都会想念这家Wing Noodles，”蒙特利尔唐人街发展委员会执行董事Bill Wong说。 “过去50多年来，他们一直是华人社区的支柱和标志性人物。”
Wing Noodles 著名的Yet-Ca-Mein 干面的生产始于 20 世纪 50 年代，到 1960 年代，业务扩展到米粉、杏仁饼干、幸运饼干和酱汁。 根据其网站，Wing Noodles 是第一家在幸运饼干中提供双语信息的东亚食品制造商。他们的产品也通过了犹太洁食认证。 唐人街社区领袖希望看到它被改造成一座商业和住宅建筑，并设有一个文化博物馆，以分享该建筑的历史。
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