加航最佳新餐厅 蒙特利尔众多上榜

加拿大航空公布了2025年度“最佳新餐厅”入围名单，重点展示了31家正在塑造加拿大餐饮文化的先锋餐厅。从纽芬兰的圣约翰斯到不列颠哥伦比亚省的维多利亚，入围餐厅体现了推动全国美食发展的才华、多样性和创造力。

加拿大航空品牌副总裁Andrew Shibata表示：“美食让我们与根源、社区以及彼此相连。加拿大航空‘最佳新餐厅’项目庆祝那些定义加拿大多元餐饮文化的故事和风味。年复一年，我们自豪地展示那些塑造加拿大美食身份的人与餐厅——激励加拿大人探索新目的地，并围绕全国最令人兴奋的餐饮体验创造难忘旅行。”

2025年度加拿大航空“最佳新餐厅”入围者因其菜品质量、服务水平以及对文化和烹饪创意的承诺而受到认可。每家入围餐厅都有自己的故事，将个人愿景、本地食材与多元文化影响融合，呈现独特且难忘的用餐体验。

入选餐厅为2024年5月1日至2025年4月30日期间新开业的餐厅，由加拿大航空“最佳新餐厅”全国评审团独立提名。

为了确保真实性，匿名美食专家以普通顾客身份实地访问入围餐厅。通过严格评估框架，并与DINR合作，最终确定入围名单及前十名。

2025年度加拿大航空“最佳新餐厅”入围餐厅（按字母顺序排列）如下：

aKin（多伦多）；Baby Baby（温尼伯）；Bona Fide（蒙特利尔）；Claire Jacques（蒙特利尔）；DOPO + Bar Rocca（卡尔加里）；ELEM（温哥华）；General Public（多伦多）；Janevca（维多利亚）；June（温哥华）；Le Violon（蒙特利尔）；Linny’s（多伦多）；Maven（多伦多）；Molenne（蒙特利尔）；Mystic（哈利法克斯）；Nero Tondo（温哥华）；Niwa（温哥华）；No. 8（伯灵顿）；Olia（埃德蒙顿）；Panacée（蒙特利尔）；Pasta Pooks（蒙特利尔）；Rabbit Rabbit（维多利亚）；Rabble（圣约翰斯）；Restaurant Limbo（蒙特利尔）；Rotisserie La Lune（蒙特利尔）；Selene（温哥华）；Shirley’s（温尼伯）；Sumibiyaki Arashi（温哥华）；Sushi Hyun Omakase（温哥华）；Sushi Nishinokaze（蒙特利尔）；Tribute（哈利法克斯）；Yan Dining Room（多伦多）。

加拿大航空“最佳新餐厅”自2002年启动，是加拿大持续时间最长的新餐厅及顶级厨艺人才排名项目。该项目持续展示全国最值得飞行体验的美食，为厨师提供改变职业生涯的平台，同时向全球观众呈现加拿大独特的烹饪身份。

蒙特利尔的Sabayon凭借2024年夺冠而受到全国关注。在多伦多，2022年夺冠的Osteria Giulia以及2012年入围的Edulis依然是城市中最受追捧的餐厅预订之一。2021年获奖的Sunnys Chinese已成为Kensington Market热闹的人气餐厅。在温哥华，2015年入围前十的AnnaLena依然是标志性必尝餐厅。

前十名餐厅将于11月17日在多伦多举办的备受期待的2025年度加拿大航空“最佳新餐厅”庆典上揭晓，该活动将由知名厨师Chuck Hughes主持。获奖餐厅也将在加拿大航空“最佳新餐厅”官网上展示。