|
法式长棍面包外型平平无奇，却是最能体现法式风情的食品，如今更多一个「光环」。联合国教科文组织（UNESCO）11月30日投票通过，将法式长棍面包（French baguette）列入非物质文化遗产名单。中国的制茶技艺和韩国的假面剧一同首次入围。
UNESCO将法式长棍面包的手工技艺和文化，列入该组织的非物质文化遗产名录和优秀保护实践名册（Intangible Cultural Heritage Lists）。UNESCO负责人Audrey Asoulay说，法式长棍面包的入围形同「颂扬了法国人的生活方式」，赞扬法式长棍面包在餐桌上充满仪式感，是分享和欢乐的代名词。 法国总统马克龙(Emmanuel Macron)知道消息后，在社交平台上载一张1952年拍摄、一名小男孩手持长棍面包走在街上的经典照片，称法式长棍面包是法式生活的一部分，「令全世界羡慕」，形容它是「我们日常生活中的250 克魔法和完美」。 据报现时法国每日生产约1600 万条法式长棍面包，但在其他新兴种类面包的激烈竞争下，制造量近年走下坡路。 法式长棍面包的确切来源不得而知，有指是拿破仑想出来，方便士兵上战场时携带。而今天所熟知的法式长棍面包在百年前1920年才正式命名，更有严格规定，标准化为80厘米和250克，在1986年之前有固定价格。
|
Copyright © 1999 - 2026 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄 | GMT-5, 2026-2-10 09:55 , Processed in 0.135106 second(s), 23 queries .
