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随著各种消费品价格的飙升，勤俭度日成了许多人家的必然选择，但许多人家却没有注意到，许多商家已经在暗地里偷工减料。有专家建议，政府应该规定将此种变化通报给消费者。
有专家表示，某些商家应对通胀而采取的手法是价格保持不变，但减少产品的尺寸或重量，或是将原料更换成更便宜的替代品，从而降低产品的质量。此种做法专家们称之为缩水式通胀(Shrinkflation)。 加拿大竞争局(Competition Bureau) 10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争力，并根据调查结果向政府提出改进建议。 多伦多都市大学(Toronto Metropolitan University)商学教授丹尼尔•蔡(Daniel Tsai)表示，竞争局对该行业的研究将受到限制，无法研究制造商端的成本如汽油、运输和配料会如何影响杂货店的价格。 安省伦敦市居民亨利(Betty Henry)在过去50年来一直使用E.D Smith品牌的南瓜馅饼馅料制作感恩节馅饼。但今年她发现新买的罐头原料配比与往年有异。 过去的馅料，植物油在配料表中占的份额排名第三，如今却只能排到第六位，排在第三位的变成了水。「它更像是南瓜汤，而不是南瓜馅饼。我不会再买这种馅料了。」 自2021年1月以来，540毫升的一罐南瓜馅饼馅料，价格从3.99元上涨到今年10月的6.03元，涨幅达50%以上。 最近收购了E.D Smith公司的Winland Foods公司的首席执行官贝林高斯（Eric Beringause）表示，这种变化发生在公司收购之前，因此他不清楚其中原因，但他很遗憾听到顾客对产品的失望，会亲自调查此事。 有媒体调查发现，以多伦多沃尔玛超市出售的一款750毫升低糖枫糖浆为例，2021年9月时该糖浆的售价是1.97元，如今不但涨价到2.97元，而且分量还减少到710毫升。 对于记者的追问，生产这款糖浆的Pearl Milling 公司（加拿大百事公司子公司）不予置评。 经济学家兼作家亚尔尼兹扬(Armine Yalnizyan)称，对于上述商业行为，政府可以进行干预，特别是在像杂货店这样竞争不激烈的行业，政府可以对价格进行监控。 加拿大的公司偷工减料时，没有义务知会消费者。而在巴西，有法律规定必须向消费者通报产品重量、含量等信息的变化。 亚尔尼兹扬说，像这样的监管可能是跟踪缩水式通货膨胀在加拿大有多普遍的好方法。
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