痛风｜秋天易发作及时调控饮食预防病发可这样急救

很多男士听到痛风都会闻「风」色变，尤其是秋天高病发季节，患者足部关节不时出现红肿剧痛，严重时甚至举步维艰。痛风目前仍无法根治，控制病情，减轻尿酸积聚是首要关键，患者只要做好防「风」措施，改善饮食及生活习惯，自可谢绝痛风这不速之客不时到访。

沉积结晶导致

不少男士均有痛风之苦，除了足部关节常会突然发热红肿，更附带难忍的剧痛，严重时甚至胀痛得连鞋履也未能穿上，或是无法如常行走，令患者苦不堪言。痛风最常出现于拇趾、足踝或脚跟等关节位置，有时亦会蔓延至膝盖，却较少影响手腕或手指等上肢部位。 

与退化性关节炎及类风湿关节炎不同，痛风这种反覆发作的代谢性关节炎症，成因主要关乎关节中积聚的尿酸，当肾脏无法借尿液将多余的尿酸排出体外，尿酸便开始在关节中沉积，形成称为「痛风石」的结晶，并因此造成肿胀及疼痛。要留意的是，由于女性荷尔蒙有促进尿酸排出的作用，故女性血液中的尿酸浓度，一般会较男性为低，亦因此说明为何痛风常在男士身上出现。纵然如此，当妇女到达五十多岁的停经阶段，由于体内女性荷尔蒙迅速减少，患上痛风的机会亦会增加，所以不论男女均不能掉以轻心，尤其是当长期忽视治疗，尿酸结晶愈积愈多，痛风发作的机会便会愈见频密，持续的时间亦会愈长，长久下去，更有可能出现长期发炎，令致关节受损变形。

普林影响尿酸水平

虽说女性荷尔蒙会影响尿酸浓度，继而诱发痛风，但痛风真正元凶，平日饮食习惯才是幕后黑手。原来痛风的成因除包括遗传因素、体胖干扰身体尿酸代谢外，还受糖尿病、高血压、血癌和肾病等其他疾病影响，而大部分痛风患者则多属进食普林含量过高的食物引致。

普林除了是体内尿酸的来源，亦是构成DNA的基本物质，在一般动物、植物都可找到，而人体平日通过正常代谢及分解过程，亦会产生普林。然而当经常进食海鲜、动物内脏及饮用啤酒等普林含量特高的饮食，便有可能破坏身体平衡，令身体出现尿酸过多情况。所以现代人肆意吃喝，出现痛风的个案便愈见增多，而在秋风初起之时，不少人趁着此际大鱼大肉叹火锅，遇上秋天温差较大，温度下降时，尿酸溶解速度转慢，亦同样容易诱发痛风。

注意控制日常饮食

现在并没有方法将痛风完全根治，要避免遇上「椎心之痛」，注意饮食成了首要任务。大家进食时，最好以低普林饮食为原则，才能减低血液中的尿酸水平。坊间标榜的「痛风餐」虽然听来豪迈，但绝对要敬而远之，而好像三文鱼、龙虾、生蚝及虾蟹等海鲜，或是用肉煮成的酱汁、鹅鸭，亦应少碰为妙。

此外，如红肉等高蛋白质食物的每日摄取量，亦要小心控制，酒精饮品同样可免则免，唯有加强饮食控制，才能有效降低尿酸水平。

当然，万一出现急性的痛风症状，仍是可以借服用秋水仙素等治疗痛风药物，加以舒缓，也有非类固醇消炎药可供减轻疼痛、肿胀和僵硬等症状。除此，亦有提议卧床休息，将患肢抬起或是进行冰敷，借此减轻痛楚，然而当情况持续或未能有效控制，便应求医诊治。