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酸汤子 资料图 可怕！中国黑龙江9人家庭，因为吃了放在冷冻库快1年的食物造成食物中毒，已酿成7人不治，截至10日为止还有2人在加护病房抢救中，状况并不乐观。 综合中媒报导，当时这家人吃的是自製“酸汤子”，亦即玉米泡水后磨成麵糊状，将杂质过滤后发酵至产生酸味，再将玉米麵糊煮成粗麵条状的食物。 据了解，这起食物中毒事件初步判定为黄麴毒素肇祸，当局也提醒用穀物、坚果等原材料製成的食品不要长期冷冻，以免造成类似的憾事发生。 黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒造成7人死亡的事件。12日，记者获悉，此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁的李女士于11日晚不幸去世。这起中毒事故死亡人数升至8人。 据了解，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，以造成8人抢救无效身亡。目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。 酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。 经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，排除人为投毒可能。 根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
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