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中国人都知道“病从口入”的道理，包括癌症在内的很多慢性病的发生，都和饮食不当有一定关系。
今天咱们就来说说各大脏器最怕什么样的饮食?破解方法又是什么? 心脏：我怕咸 我们知道食盐的主要成分是氯化钠。如果钠摄取过多，人体又无法及时排出，它就会在人体内潴留，导致血压增高加重心脏的负担。 长此以往，冠心病和中风的风险也会大幅度升高。 * 建 议： 每日盐摄入量不超过 6 g(大概1个啤酒瓶盖的量)。 除了食盐，我们的饮食中有75%的盐隐藏在其他食物中。以下日常“高盐食物”，有的根本吃不出咸味儿，更需要大家警惕。 吃起来很咸，含盐量也确实很高
吃起来不太咸甚至是甜的，但含盐量也很高
肝脏：我怕酒 喝进人体的酒精，约80%的乙醇迅速被吸收，其中90%在人体的“化学工厂”——肝脏内进行代谢转化，乙醇会直接刺激、损伤肝细胞。 在对肝癌的危险因素的研究中发现，饮酒是仅次于病毒性肝炎(如：乙肝)的危险因素! * 建 议： 由于不同的人对酒精的敏感性不同，个体差异很大，因此目前并没有公认的“安全饮酒剂量”。 不论是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的饮料，只要总量过大，都会对肝脏产生损伤。 长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重，每天饮酒比间断饮酒的危害性大，而一次大量饮酒的危害性又比一天分次饮酒要大。 因此，建议大家远离酒精，保护肝脏! 胃：我怕剩菜剩饭 亚硝酸盐有致癌风险，大家应该有所耳闻。 在冰箱冷藏室里存放超过3天，反复冷藏、加热的剩菜剩饭，亚硝酸盐含量就可能明显升高，细菌含量也会飙升! 另外腌制的食物中也常常含有亚硝酸盐，长期摄入对食管和胃有危害。 * 建 议： • 预估到有剩饭菜时，尽可能在出锅时就盛出放凉，冷却后及时密封分类冷藏; • 建议蔬菜和豆制品的放置时间不超过24小时，肉类不超过48小时; • 食用剩饭菜时，应彻底加热，以杀灭剩饭菜中可能滋生的致病菌及毒素; • 如有条件，尽量少吃剩饭剩菜、腌制油炸烧烤食品，多食用新鲜的蔬菜、水果。 肾脏：我怕饮料代替水 喝水量不足，尿液中携带的废物和毒素就不能及时被排除，肾结石也会因运而生。 另外，更加不提倡拿饮料代替水。因为饮料里面含有大量的添加剂，需要大量水分才能被代谢掉，于是人体会出现越喝越“渴”的现象，大大的加重肾脏负担。 * 建 议： • 正常人每天饮用不少于1.5~1.7升，以普通一次性纸杯为单位，一杯200毫升，全天8杯水左右。 • 身处炎热环境的人、活动量大的人、孕妇、哺乳期女性、患有泌尿系统结石、痛风、高脂血症等疾病的患者，每天的饮水量需要适当增加。 • 但对于心脏、肾脏功能不好的朋友，每天的饮水不宜过多。喝水时千万不能一鼓作气全喝掉，要一口一口慢慢喝，否则会加重脏器负荷，发生危险。 胆囊：我怕没早饭 我们知道肝脏每天制造胆汁储存在胆囊里，吃饭的时候，胆囊会把浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物中的油脂。 每天清晨，胆囊内胆汁经过一夜的贮存，饱和度已经很高了。如果你还经常不吃早餐，高饱和度胆汁无法排出，就可能出现胆固醇沉积，形成结石。 * 建 议： • 三餐要规律，尤其是一定要吃!早!饭! • 少吃些高胆固醇食物，例如动物内脏、虾蟹、蛋黄等，多吃些五谷杂粮、蔬菜、水果等富含有纤维素的食物。 • 已患上胆囊结石和有结石体质的朋友，平时少吃富含有草酸的蔬菜，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等。 肠道：我怕“无肉不欢” 现在很多人都是“无肉不欢”，进食太多高脂肪性食物，还不爱吃蔬菜水果，不仅容易出现便秘，大肠癌的发生风险也会提高，对于这部分人群，应该检查肠镜。 膳食纤维可以说是肠道的清洁工，能够帮助促进肠蠕动，缩短粪便在肠道内的停留时间。 * 建 议： • 多吃富含膳食纤维的食物：比如红薯、谷物、豆类、水果、蘑菇、海藻、蔬菜等; • 吃饭时细嚼慢咽：食物经过充分咀嚼，营养才能在肠道中更好被吸取，从而防止便秘、腹泻和食物不耐受等情况发生。 • 让自己的BMI指数控制在18.5~24.99之间(体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m)²。)例如：体重55kg，身高1.65m，那么BMI=55/1.65²=20.2(正常)。 胰腺：我怕暴饮暴食 人体一下子摄入过多的食物或者是酗酒，可以促使胰腺大量分泌胰酶，导致胰腺管内压力增高，促发急性胰腺炎。 重症急性胰腺炎是可以危及人们生命的危重症，长此以往还会为胰腺癌埋下隐患! * 建 议： • 不可暴饮暴食，不要酗酒，控制好血脂、避免高甘油三酯血症; • 可少吃多餐，一天分为4~6顿，有助消化; • 不要进食油腻、烧烤和辛辣的食物。
可能有朋友会说了：这么多规矩，到底我要怎么吃才好?别急，看看中国营养学会发布的《中国居民平衡膳食宝塔》就心中有数了。
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