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日志

随笔:冬至夜话

已有 236 次阅读2017-12-30 15:35 |系统分类:社会记录| 民俗, 冬至

冬至,是中国黄历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历1221日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗。



我童年的冬至,是在外婆忙碌的身影后穿梭玩耍中度过的,期待着在掀开竹笼的那一刻,热气腾腾的冬至粿,香气扑鼻,忍不住抓一个咬一口,嚼不断的粉丝,晶莹剔透的悬挂在粿皮上,那不仅仅是植入舌根的记忆。


与饺子相比,冬至粿大个一些,最大的区别是馅料和形状。


中国的冬至,是在西方人最隆重的圣诞节前夕。西方人关注的是节日的聚会氛围,一张大桌子要摆上一只巨无霸火鸡,红酒,色拉,奶酪,甜点等等,家人朋友团聚,快乐祝福都会满满的写在脸上,邮件里,卡片上,或者藏在礼物里。


冬至节是数九的第一天,旧时人们从这天起,开始数九消寒,盼望春回大地。流传最为广泛的当属《九九歌谣》。记载最早的是宋代陆泳在《吴下田家志》中所收录的那首:


   一九二九,相见弗出手;

三九二十七,篱头吹筚篥;

四九三十六,夜眠如鹭宿;

五九四十五,太阳开门户;

六九五十四,贫儿争意气;

七九六十三,布衲两头担;

八九七十二,猫儿寻阴地;

九九八十一,犁耙一齐出。


这种九九歌谣,在千余年的传承中,虽有历史的变迁与地域的差异,但其主旨没有变化,依旧一代又一代、一辈又一辈准确传递着冬春交接的时令变化。唱着它,人们便一步一步走出冬天,迎来充满希望的春天了。




中国的节气,是通过具有地区特色的美食以及仪式来传递的,比如说冬至粿,比如说祭祖。 家里的女人们会不辞辛苦的早早准备着各种备料,即使在经济特别困难的时代,节气的食物依旧是一丝不苟的,文化的底蕴在这些仪式里显得厚重而庄严。在南方,冬至犹如过小年,外出经商、务工、学艺等人能回家的都必须回家祭祀祖先、与家人团聚。冬至的晚餐比平时要丰盛许多。隆重的冬至节气,意味着对来年的祝福,健康也好,丰收也好,渗透在每一个大人小孩的血脉里。

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