低筋粉在那能买到？这边的名称叫什么？

fjyanyan · 发表于 2013-3-5 02:11

我在超市里只看到普通面粉（all Flour)或者是那种一盒盒的自发的蛋糕粉，不知道这的超市有没有分高筋粉低筋粉的？高筋粉低筋粉这边的英语法文名称各叫什么？在那能买到大包装的不带自发的纯的低筋粉？或高筋粉？

因为想学做面包和蛋糕。

alicecarol · 发表于 2013-4-6 23:54

这边叫cake flour
可以把普通面粉和玉米淀粉以4:1混合，就是低筋面粉了，做蛋糕一样用;)

sknana · 发表于 2013-4-12 22:06

Post by fjyanyan;3215029
我在超市里只看到普通面粉（all Flour)或者是那种一盒盒的自发的蛋糕粉，不知道这的超市有没有分高筋粉低筋粉的？高筋粉低筋粉这边的英语法文名称各叫什么？在那能买到大包装的不带自发的纯的低筋粉？或高筋粉？

因为想学做面包和蛋糕。

唐人街家乐福就有卖的，小包装