火中龙

有一个这样的下酒美食,与网友分亨,不是每一间饭店都有,因为不是每个厨司都有心思去做得好,那就是罕有的椒塩鹌鹑腿,我曾在富金华,新京华,及水天一色都吃过,但以富金华师父最令我滿意,但得知师父離去后,这道菜就在莱牌中消失了,最近在南岸"爸爸私房莱"重遇该师父,再尝此莱,风味依然,令我喜出望外,他烹调独特之处是先以酱汁醃制,再以慢火煎香,然后猛火椒塩爆炒,如不想过南岸,唐人街的广州酒家都有此美食,但做法是象乳鸽一样醃制后,吊干,再炸香.

叶子和猪猪

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Post by 火中龙;3168882
有一个这样的下酒美食,与网友分亨,不是每一间饭店都有,因为不是每个厨司都有心思去做得好,那就是罕有的椒塩鹌鹑腿,我曾在富金华,新京华,及水天一色都吃过,但以富金华师父最令我滿意,但得知师父離去后,这道菜就在莱牌中消失了,最近在南岸"爸爸私房莱"重遇该师父,再尝此莱,风味依然,令我喜出望外,他烹调独特之处是先以酱汁醃制,再以慢火煎香,然后猛火椒塩爆炒,如不想过南岸,唐人街的广州酒家都有此美食,但做法是象乳鸽一样醃制后,吊干,再炸香.

blee

4745 Grande Allee Brossard, QC J4Z1E2

火中龙

在＂水天一色＂大酒楼，又给我品尝到＂清蒸纽西兰鲜鲍鱼，味道鲜美爽脆，以前吃乾鲍都帯点靭，但这种爽脆口感，第一次尝到，各位大可一试，不贵，毎只$8元，连壳淸蒸，鲍魚壳呈彩篮色，相当漂亮，是不错的水族箱装饰品。