msandra

Lime cheese Cake

Recipe: http://www.cheesecake-recipes.com/cheesecake/r55.htm

无涤冷雪

lime是什么？！

上面的是不是jelly?

msandra

Post by 无涤冷雪
lime是什么？！

上面的是不是jelly?

Lime = 青檸
Yes

flyflyfly

ur cake is so delicious, I try to make lime cheese cake, however, I don't know where can I buy "the Graham Cracker Crumbs" could u mind telling me where can i get it? thanks

msandra

You can locate them in supermarket.

msandra

材料
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)
士多啤梨 300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻 　
忌廉 200 毫升 　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 茶匙 (隨意可省)

製作過程
1. 士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2. 加魚膠粉於檸檬汁內，座於熱水上，使其溶解。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
5. 於活底模上放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包?蛋糕模令蛋糕容易托出，餅面邊緣擠上忌廉，並排上士多啤梨裝飾。

flying flag

你是厨师还是正在学做西餐呀？不行就办个班吧，让我们也能改善一下每天餐桌上的菜单。谢谢提供这么多好吃的东西让大家欣赏，看着它们真是胃口大开，就是吃不到，很馋人呀。
能否将你的好吃的东西的作法分享给我们，谢谢！

msandra

Hi flying flag, I am a beginner indeed. Let's practice together.

Today I tried these, highly recommended.

Coco milk Red Bean Pudding
材料
紅豆沙 300克
椰汁 1杯
水 800 ml
糖 1杯半
花奶或牛奶 1杯
鷹粟粉 1杯
大菜片 20克
製作
1. 大菜片浸軟 (5-10分鐘) 。
2. 用水將大菜煮溶後加入紅豆沙、糖和花奶煮滾。
3. 椰汁同鷹粟粉伴均後慢慢倒，用慢火攪均至熟 。
4. 倒進盤內待涼後放入雪櫃冷凍即成。

who_knows

那是什么呀？哪里有卖？ :confused:

noraruo

天，天天都吃cake？？！？！？！ 不吃菜的么？？？？？？？？都是肉？？？？？？注意一下饮食哦。。。好象不太健康。。。:rolleyes:

不过看起来是很好吃的样子。。幸好我不是很喜欢吃甜食什么的，不然一定冲出去买蛋糕吃