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出国许多年，相信大家都有不少下馆子的经验，这里的饭馆和国内不一样，没有人大声喧哗，也没有人对服务员颐指气使。也许您还和俺一样也有过端盘子的经历，这在国内是不可想象的，但是出来的人有几个没打过工呢？时过境迁，想起来还觉得是笔不可多得的财富哦。探讨的欢迎，攻击的不要 :wink:

您可以谈谈您对小费的看法，什么样的地方该给多少小费啦，哪里的服务总是让您很满意啦，哪里的服务员总是很拽，什么什么的。愿意的话，也可以分享您打工的经验，时薪多少，小费怎么分，什么样的饭馆好进，什么类型的饭馆客流大小费多等等。遇到难对付的客人您会怎么办，遇到不给小费的客人您怎么办（真的有人会给饭里吐口水吗）。。。

欢迎大家畅所欲言，让在外面吃饭的多了解点这边的规矩省的露怯，让正在打工的也多点消息来源。

LoGo

A tip (also called a gratuity) is a payment made to certain service sector workers beyond the advertised price. The amount of a tip is typically computed as a percent of the transaction minus taxes. These payments and their size are a matter of social custom. Tipping varies among cultures and by service industry. Though by definition a tip is never legally required, and its amount is at the discretion of the person being served, in some circumstances failing to give an adequate tip when one is expected would be considered very miserly, a violation of etiquette, or unethical.

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先说吃饭，俺吃过的地方其实也不是很多，主要是次数多，谁让俺自己住以后就不做饭了涅。那时候也无非是上学时候学校附近的各个餐馆，以及学校楼下的cafe（那个最不划算了，一个三明治一杯水就8-9刀，还不如多走几步去food court）人多就大家出去吃，可惜俺同学都是回民@#$%，人少就自己对付对付。之所以不像很多同学一样用pizza对付是因为俺吃1片不饱吃2片撑得慌，而且连续吃几天，嘴里就上火。俺也拒绝麦当劳，从前打工落下的毛病，俺做过一阵closing shift的工，关门的时候东西剩下的都随便拿，冰淇淋奶昔都可以拿只要不太多，所以让俺花钱去吃，总觉得有点。。。

那时候最喜欢吃炒饭，曾经有一个学期，几乎每天都吃同一家的炒饭，周末都不例外。结果就是我还没走近，老板娘就喊我——扬州炒饭+馄饨汤。害的我，有时候想吃点别家的东西都走另一个口上楼，做贼一样。其实馄饨汤一点都不好喝，不过光一盒炒饭又不够一天吃，天冷实在不想出2次门 后来觉得炒饭越来越差，改吃烧茄子，又是老远就喊我——斋茄+酸辣汤。再后来涨价后那个也不爱吃了，不知道是吃伤了还是确实水平下降了，感觉菜里放了很多糖，不爱吃。

于是又连续吃了很久包子凉面，有多久自己都不记得了，直到有一次在实验室，大概是面放的有点久口感很绵，俺觉得胃里一阵抽搐，过了好几个月才有勇气再吃面条（老有人说那里的大哥服务态度特差，不过我去的时候感觉都还好，说话也还算客气，只是笑脸就很少见啦，对mms态度会好过对ggs的，不过也只是说话更客气些）

还好那时候学校附近冒出许多家庭小作坊，饥一顿饱一顿总算给我挨到了毕业。那时候最喜欢一个东北叔叔的饺子，牛肉馅的，一咬开汁很多。只是有时候看一盒饺子1/4+都冻得有点裂，担心是冻过太久的（这也是没办法的事，做食客的总希望吃到好吃又新鲜的东西，可是家庭作坊只是业余做这个，对客流也不好估计，供不应求和做多了的情况肯定会经常发生了），不过还好一直吃下来肠胃都没什么问题。反正随便一家作坊的饺子都比饭馆的好吃多了~~至少皮很筋斗。

那时候最喜欢的是一家印度餐馆，外观跟一大船一样，还有方向盘呢，菜又好吃又便宜，服务也周到，还干净（谁说印度饭又恶心又难吃地，那是饭馆没做好）可惜每次都忘记拿地址，自己总是没机会单独去，只好巴望谁毕业，教授在带领俺们去庆贺一番了。

工作以后吃饭问题也好解决多了，中午就和同事吃，至少不必费心思考去哪吃什么的问题。有时候一大份吃不完，正好晚饭也出来了。我们单位同事个个会用筷子，而且一点不介意别人夹自己碗里的东西，第一次出去吃饭俺差点没把下巴落饭桌上 就是这些本地长大的孩子，我看给小费也不比亚裔的大方。其实这么吃下来一个月也不过300多块，很多女孩子零食水果冰淇淋的一招呼，比这个也不便宜呀。可能普通两口子一个月也就吃个3-500，可是在国外就是这样，一个人吃饭比一家人吃饭省不了几个钱。真不明白怎么有人觉得这是在抬高自己。

说到小费我反正就是中餐10-15%，晚餐15-20%，cafe快餐pizza炒饭等等拿走吃的，俺从没给过小费。凭良心说，俺就是觉得外国饭的服务生态度更好些，中餐馆就餐环境服务态度饭菜质量卫生条件都有让人不怎么舒服的地方。俺在渝杭为数不多的几次经历里吃到过冷的馊米饭，在牛记连续几次吃到不新鲜的肉（也怪点菜的没经验，应该点最大众化的肉菜）前面有个帖子说总统服务差，俺也有同感，不过那里也有好的服务生，看运气了。广东餐厅嘛，就是喜欢冷落国语客人，又不差这一口吃的，就不去了呗。早茶那么油，炒菜又那么多味精。

俺一个老师每次俺都看他喝咖啡的时候给小费，不禁感叹，谁说国语客人不爱给小费的！！弄得我觉得自己不给都有点不好意思。后来和那卖东西的熟了说起来，原来他自己去的时候是不给小费的，只有和女士一起买的时候才给 真逗~~其实俺晚餐很少在外面解决，最多吃碗面，所以到底晚餐该给多少我也说不好，晚餐吃的时间长，东西也多，可能该多给点吧。再就是晚上还是别吃太丰盛比较健康。也许会有同学认为我给不起晚餐的小费，或者不能负担1天2顿外食的生活吧。

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Post by LoGo
A tip (also called a gratuity) is a payment made to certain service sector workers beyond the advertised price. The amount of a tip is typically computed as a percent of the transaction minus taxes. These payments and their size are a matter of social custom. Tipping varies among cultures and by service industry. Though by definition a tip is never legally required, and its amount is at the discretion of the person being served, in some circumstances failing to give an adequate tip when one is expected would be considered very miserly, a violation of etiquette, or unethical.

每天看鸟语email就够头大的了

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免得有同学觉得老特不被人理解。好像大家都比他/她少了什么经历似的。俺倒也确实没打过多少工，不是不想打，实在是这里的饭馆咱进不去，不会法语啊。进厨房咱又干不动那老爷们的活。所以有些打工经历是别的省的，但是应该也差不多吧。

先说中餐馆。干过1家早茶餐厅，不会说粤语所以只能推小车叫卖（大家都知道是什么意思吧，就是推着吃的到处溜达，您看上什么就拿走，我给您单子上相应的价钱挑个勾）。这种工作只在结束的时候统一一人有几块小费，管顿饭，吃饭时可以从厨房拿没卖完的早茶的点心吃（能吃不能带，所以我总是没出息的吃撑）。不用说大家也知道，肯定是不会说粤语又part time的人会经常挨说了，走快了走慢了有的地方没怎么走，吃东西的时候拿多了什么的。不然怎么体现对全职的人很好呢，好与坏都是对比出来的嘛。当时是看上那里的免费点心，连续几周每个周末都是虾仁和肥猪肉的组合，肠胃对终于开始闹意见，于是就不去了。后来还帮人顶过1天，管事的态度好的让俺都觉得不真实，不过俺知道，一旦俺每周固定时间去，她又会变脸了

中国人开的Sushi小店包过sushi（非自助啊）。由此俺深刻地认识到，不能在店主眼皮底下干活，尤其是女性。生意少的时候，日子不好过啊。不过这也是可以理解的，哪个店主不希望自己的店员手脚麻利啥都能干呢？好在1周没几小时，还有sushi吃，就是少了点，才1个，俺这种sushi love起码也得两才能把牙缝都塞上啊。顺便提一下，sushi店好像小费也不怎么高，有人干脆不给，大概是因为一共只是端1次盘子上1壶水。

Pita店。这种店最好混了，客人一指，给我来这个这个那个，咱给一卷，齐活。只是帮朋友顶几天，后来朋友不干了，老板问俺要不要去，俺说不要了。实在不喜欢在店主旁边干活，虽然那个店主在生意不好的时候反应和平常没啥区别。

DQ冰淇淋店。我承认我主要是无聊，还就是想吃那的冰淇淋，一起干活的都是teenager，有一次一个小孩说，她就快上高中了，然后问我“你呢”？瀑布汗，咱当时已经在读master了啊！虽说一直有人赞美咱长得年轻，可是...我于是说，我高中都毕业了呢~把那里冰淇淋都吃过1遍之后，俺也就不干了。后遗症之一是不再喜欢吃冰淇淋蛋糕，因为老板娘说，如果你做坏了冰淇淋？别担心，放到冰箱的大筒里，任何冰激淋，即使是加了料的，都可以做成冰淇淋蛋糕@#$% 另一个后遗症就是，每次DQ的ice cream cone上面的小圆揪揪如果不圆俺就想给他说，你看你这揪都不圆

还有些零七八碎什么商场里的咖啡店啦，pizza店什么的，都是朋友有事去不了，我去新鲜个几天，顺便吃点他们的东西~换换口味。我承认在我决定要不要去一个店之前，最先看的是他们家卖什么吃的

说到这里不得不提到麦当劳的几个月兼职经历，都是干到打烊，老能往家带吃的，弄得我吃原价麦当劳就觉得吃亏。那也是自然part time没有full time吃香了，累活都先让parttime做。总算是大店，管理还算正规，基本上煎肉炸鸡炸薯条这些活，一人一小时的轮，不然谁也受不了。不知道montreal怎么样，大概不会说法语只能去厨房了。如果能干前面的，一定要从前面干起，尤其是女孩子，厨房太伤皮肤（而且油烟闻多了也长肉，我老怀疑我那时候诡异增加的体重和那有关系），厨房还容易烫到。俺一直后悔为什么当初很谦虚地要求从厨房干起，大概那时候对自己的英文太没信心吧，一看那点菜的屏幕就退缩了（其实只要1天，完全可以记住了啊）。这也就注定了俺后来只要厨房一没人，就得从in front过去，无论我是正在收银，炸薯条，running（看着屏幕个外卖得吃的打包）还是presenting（就是外卖窗口递东西那块，天冷的时候据说也不好过）

这里有点tips给大家。希望能有点小帮助。有时候麦当劳忙的时候会提前做些汉堡出来，这时候您也许会吃到不够新鲜的汉堡。您在下单的时候可以说不要什么什么，比如俺就不爱吃洋葱，那样他们就肯定要现做了（或者说要extra的某某，不过那样在不忙的时候他们可能直接拿已经包好的给您加上点什么就又送出来了）。如果担心肉饼煎出来太久，可以直接要求fresh的，他们会现给做，就是得劳驾您多等会。怕薯条不够新鲜也好办，要no salt得，反正外面番茄酱台子上有盐 我take过的一个单，小孩告诉我——巨无霸只要生菜只要洋葱只要蛋黄酱只要ranch酱，打出单子来人家还问怎么没显示ranch酱，我只好告诉他屏幕上没那个按钮，如果他很想我加上去，我可以从另一个地方加，不过呢，那就劳驾他多给1毛钱，那个酱不属于巨无霸的sauce，本来该加钱的。

出国后发现国外的肯德基都很难吃，炸出来的东西永远黑乎乎的，但是那里唯一的好处是，吃饭不要钱。麦当劳给半价，而且小主管还跟防贼似的不许自己去厨房弄。赶上一根筋的主管，关门了也不许拿吃的。每到这个时候俺就对隔壁肯德基萌生出无比向往，几次想和同学说，咱两换换个，你来麦当劳干几天，我去肯德基顶替你 :p

前边说了一堆，倒是后来常干的小饭馆们没什么可说的，大同小异。无非是些早饭，煎鸡蛋，炸土豆块土豆丝，烤面包，煎香肠bacon什么的，pancake和各种外国点心，热的冷的，形状各异，一个大热盘子端上去，营养很均衡。午餐的时候就是些汉堡三明治小菜什么的。晚餐没做过，不记得了。厨房里大家分工明确，谁鸡蛋谁肉谁其他，干干净净有条不紊的。这种店可不是有些同学说的什么cafe，小费给5%就不错了哦。老外的早饭其实蛮讲究的，一到周末就排队。我倒觉得没有餐馆经验的去这种地方端端盘子，然后换大点的店，工作环境又好，去的人也更体面，自然小费也拿的高。可惜我本人不会法语，牛排店的盘子不让咱端 一共两次没小费得遭遇，其中1次因为下错单了（我可不好意思和客人说，请问您一生就没犯过错误么？我才第2天来，煎鸡蛋有多少种成熟程度，套餐有多少种组合都没背清楚呢，您中间不断改主意，我记错了还新鲜啊？！不想给小费就直说）。另一次碰上就是不爱给小费的一对黑人小姑娘了。

对了，我只做过几家类似的店，分小费规矩也类似。税后饭钱*3%给厨房，其他全部归个人。要是您赶上不给小费的客人，其实你等于帮他掏了3%得小费请他吃饭。说到这里我不禁很感谢那对黑人小姑娘，她们那次只吃了不到40块。另一次上错菜的，吃了100多，多亏他们要求打折了 好险好险。我那天一早上的小费也才20几块而已亚。这种餐馆服务都挺简单的，客人上来先问喝什么，端来喝的问吃什么。让人等久了勤加点水（反正咖啡pop免费续杯），顺手把前台的报纸拿过去，盘子端上来了过一会回去问问吃的怎么样。看客人吃完了把帐单送过去，要走的时候客人自然会叫，免得那时候现打单子人家还得等（因为都是一人一套的东西，就可以这么做啦。点菜的就不好这样，好像赶人家走似的，万一加菜还要重新打）

要说咱这经历也算打过工吧？除了给中国人打工有些觉得不爽，其他地方都还好。好在从来也没指望那几个钱过活，也懒得太多想。也许很多人背井离乡看惯人情冷暖，心肠也变硬了吧。唯一一次觉得人情冷暖，不是在餐馆打工没小费拿的时候，而是晕倒在一家中国超市门前，停下来伸出援助之手的，没有一张亚裔面孔，亚裔面孔全都急匆匆走另一个门了（这是一起去的朋友说的，我自己没注意。当时搀我起来的有印巴模样的阿姨，白皮肤的女孩，和好几个各种肤色的女士。男士们有几位停下问有没有要帮忙的，一个高个子黑人还打手机帮我叫911，后来看我自己还能走路就让救护车不用来了）。

做服务员有时候没有小费拿，照我看这也没什么不正常的，我想都没想过谁会因此给饭里加点口水，至少我做过的餐馆没看见过这么干的。经常是我们把盘子退回去，厨师一丝不苟给重新弄好，一句多余的话都没有。服务行业就是这样了，我只听说过做服务员需要面试，没听说做吃客需要面试的。那位要挂“低素质者免进”的除外阿。我只知道有些餐厅不穿的很体面不能去，因为没有亲自去过，同学里最多也就有人吃过那马尾巴，所以具体咋回事咱也说不好。所以倒真想看看低素质的具体定义是什么，最好配合例证，好奇到底多少人够资格去那样的饭馆吃饭。

说了这么多，主要想说的是，以俺吃饭端盘子的经验，小费肯定是因服务而异的。至少就我接触过的人，不可能有人不把服务和小费挂钩，鼻孔朝天的给人把盘子一撂人就没影了，人家还给15%的小费，别说是端几个热盘子上去，就是空手端个火盆上去都没戏。遇上少给小费的，也没必要说人家找理由，还什么不尊重劳动，素质差，吃不起全上来了。绝大多数人得到满意服务都不会亏欠小费的，饺子都吃了在乎这点醋钱？何不反省一下自己的问题呢？就算真的人家是给不起小费，那人家出来吃次饭也不容易，给的起小费难道不愿意多给点多看两笑脸？何必用那样刻薄的话说人家。

ledjiang

喜欢听你说这些故事.;)
小费我们一般看态度和服务,从10%-20%不等,很少不付小费.刚来时真不习惯,觉得心疼,后来也就习以为常了,毕竟人家拿得是最低工资,生活不容易.

无涤冷雪

感谢FM同学分享经验呀，俺没干过这样的活，也多了解了餐馆生活！

jasonimageca

FM同学好象只讲了几次没有拿到小费，没有讲在需要给小费的饭馆多少次没有给小费。
也许每次都给了？

2dian

该给就给,别让人追...

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楼上的大概没看过我前面的帖子. 也怪我写得太长. 我的态度一贯是认为服务和小费挂钩的,当然有过不给或者少给的情况咯. 我知道是不是要被水姑娘归于素质低的行列了. 先说明几大类，快餐咖啡店pizza店pita店等拿走吃的，从没给过小费。这论坛上小作坊形势收送货费的，小费会给的比较少。因为已经给送货费了。坛子里还为这个争论过，那时候那里送货费很低，但是会收小费。那就意味着，我买得越多小费越要多给，虽然他是一趟送来得。这么一算，我就觉得那我不如每次就点两，还吃个新鲜呢。后来改成送货费多要点（怎么也要把油钱和送货的人工收上来才好），小费就大家随意，个人认为合理了很多。下面就说说没给小费的经历，爱砸就砸，我有头盔 :cool:

某次出游,不是在montreal,饿着的时候看见个小店,有个特色三明治,montreal style熏肉. 要说价钱可不便宜,三明治加沙拉也10多刀呢. 可我这好奇心上来了,那得尝尝啊,得尝尝! 关于食物上得到的经验就是,任何时候出门在外，还是吃本地特色的保险!! 这个略过不表,单说这服务. 套餐不是一起上的（这里饭馆套餐一般都一齐上，因为都是各吃各的，不像中餐可以大家齐动手，一个老早上来，另一个干瞪眼总是不好的）,其实要是只差十多分钟也就算了,旅游胜地饭馆都拽咱也认了. 可您倒是来勤看着点啊. 我那对家噎得都打嗝了也不来加水. 我这脖子360度大回旋做了无数次,愣没找到给我们下单的服务员. 倒是盯邻桌的老跑前跑后招呼他得客人,这凡事就怕有个对比不是. 最后我们那顿饭几次水都是请邻桌的服务员加的,结账的时候请邻桌的去厨房把盯我们桌的给请出来,折腾账单又折腾了半天,我们拿了账单自己去款台结的. 按说除了需要输入密码的卡以外,其他的都可以请服务员结的. 这位服务员只在下单,上套餐,拿账单的时候出现过. 所以这顿饭下来,一分钱小费没有. 出门开出去好远,我忽然想起来,其实应该给邻桌的服务员留小费.

还有一次是downtown某中餐馆,不是被烧过的那两家. 饭菜也只是能凑合吃,可是咱也不能太挑嘴不是,又不是在家里,恨不能有人做好了还管喂. 咱也干过餐馆的工作,所以对服务不会特别挑剔,可是您也别太出圈了不是. 平时都是个帅dd帮我下单,我都喜欢赶人不多的时候去,一个是不用傻等,其次是不会太吵,这么一来基本每次都是他在照顾我们桌了，也遇到过别人，但还是最喜欢那个小孩 (您看我是不是挺尊重人工作的,一般都说帮我下单),那次赶上他不当班,一个小甜mm过来了,其实也是常看见,就是没接触过. 那天甜妹妹不知道怎么了,从站过来开始就一直拿笔敲打记单子的小本,还左顾右盼的. 我每问点什么至少问2次才能听见(要说也赖我哈,偏赶上那次我时间充裕,不想老吃老三篇). 然后就是要三请四邀才来加水啦 (其实没那么夸张,但是每次加水都要叫,那里又是偏北方的菜,咸的很,水不够喝. 不过打包回家以后,那好处就体现出来了,别的地方吃1顿就吃完了,那里带回家的菜可以吃两顿 ) 菜都上来两了(一冷一热) 米饭老上不来. 一共两服务员,3-5桌客人,应该不会忙不过来吧. 那次主要也是见不着人,小姑娘老去厨房聊天,一边点菜一边都对厨房笑盈盈的. 结账水后25,我知道很多中餐厅都是现金付账免税,可惜那里不时. 给30给我找了个5块的回来。我人就在收银台前，里面明明有很多零钱的。这个店吃饭每次都会给我一堆钢崩，很贴心，方便给小费。我本来诶了一下，都想要说换点零钱给我，朋友一拉我，凑过来说，她故意的。我一想也不是没可能，她跟那可不是只干了1-2个月那么短。当然也有可能是那天她实在是心不在焉，那我又没有零钱，只好对不起甜妹妹了。就她那次的服务，如果一分不给也不算太过分。如果可能的话，有时候我真想给服务员说，劳驾我自己去厨房端，我们用不起您大爷/大小姐啊

再就是给得不多的时候了。一个中餐自助，1：00以后什么东西都没了，这得赖饭馆。可服务小姐得脸怎么也跟面具一样呢？这咱也理解一点，辛苦一早晨了，态度冷淡点也不稀奇。之后的1个多小时，加过1次水（杯子空半天了，要求了1次加的）后来虽然又见底了，也确实是不要再加了（当然她也还是没来问过），女生吃自助本来就亏，灌个水饱就更不划算了不是。相信这是很多人都产生过的想法，可别又说咱低素质。换盘子2次共5只，有一次我都差点自己找地方放盘子了，本来桌子就小。那结账的时候呢，水后<25，给30问要不要找。一个自助，20+%得小费也太扯了吧？最后给了7-8%的小费（我回民同学说他吃自助就给5%，咱不能比他还少。虽然他们一个月从他们国家都拿3000刀外加这里教授给的补助）。没别的，不喜欢这种收小费的方式。那些外国自助的大婶们，从来态度都很亲切，也从来都是找回堆零钱让我自己留小费，连“小费请留在桌子上就可以了”这样的话都没讲过。

也有那直接把小费加账单上的。某次和一帮中国同学吃饭，学校附近中餐自助，结账的时候我还那算要不要给凑个整。有同学办事仔细，说看看账单先。我想一个自助还怕人家算错了么！结果一看，饭钱，水钱，服务费，total。诶？服务费？以前吃都没有啊。而且怎么有零有整的。再一看，是水后饭钱的10%。正想请服务员过来问，忽然想到，这是把小费直接加上了啊。那咱也别想凑整了，钱包都翻出来，零钱都倒出来，1分钱不少给，也1分钱不多给了。免得人家问都不问，直接全给咱算小费里了。看到这您要问了，会有人自动自觉地直接把小费给咱叫了？有啊！

那是一家粤语餐馆，我有好几年没去了。最后一次去，饭钱不记得了，就记得等找钱等了10分钟没人回来。懒得问，知道肯定是给当小费直接留下了，那次的小费是17%左右。广东餐馆嘛，对说国语的客人基本都不怎么样，如果实在喜欢，就抓个会粤语的一起去吧，保你服务水平上升好几个档次。还有一次在那里吃饭，本来每次都送汤（忘记是不是都是有粤语同伴作陪了，没送的这次肯定是没有的），那次没送。我们肯定要问啊，人来一句，你们已经点了汤了啊。阿？！那我们也可以喝两种不同的汤，我们喜欢喝汤不行么！同伴说那我们不要那汤了，你把送的汤端来吧。服务员是不是说没有了我已经不太记得了，反正不了了之了。再加上这么主动帮我们给小费，后来再也没去过了。

这里要提到前阵子去的一个德国长相小饭馆，也无非是些洋发面馅饼三明治什么的。也是一顿等啊。可是服务员来得勤，咱也不好说什么。好容易三明治上来，姐姐一咬，门牙差点掉了。上司笑嘻嘻的对supervisor说，这个三明治年岁太大，都可以用来当武器了，请换个年轻的上来。亚洲面孔的supervisor马上再三道歉并很快换了一个来，后来还问这个三明治怎么样。这中间，没有听她说过一点妥协责任的话，结账的时候该三明治免单。

就我个人看，服务性行业还挺好玩的。我第一次去一个小西餐馆工作，除了给人下错单被结结实实投诉了，其他客人都很好说话。知道我第一周干，都多给我小费，15%吧，平时那个时间都是10%多点。而且都念着我的名字（有胸牌）对我说谢谢。同事也都很敬业。也许老外其实对吃客也有看法，但没有人表现出来，即使是私下里。就拿那不给小费的黑人小姑娘，谁爱招呼她啊？那等于自己掏3%的饭钱贴给厨房（厨房固定的小费）请客啊。可是她们每次来，坐下了，咱也不能轰人家走不是。不愿意归不愿意，我也没看见谁怠慢她们的，更别提吐口水了。我在那个饭馆，在厨房想把脏水杯用手指头一把抓水池子里，老板马上说，手不要接触杯子里面，不卫生。

在麦当劳参加新员工培训，经理说，人和人都不一样的，肯定有的客人不是很好应付。也许他是排队排得不耐烦，也许根本毫无理由就冲你嚷嚷上了，那时候谁也不许还嘴，请manager出来解决。他没有说顾客是上帝一类的高调，但是他说，没有顾客我们什么也不是。麦当劳可是从来不缺客人的，我干活的店，眼前老是人。好容易每人了，一扭头说把杯子补补全，没几分钟就会听到前面喊，那小谁谁啊，收银机first。回头一看，又两胖孩跟那期待的望着咱了。

我干过的饭馆反正同事和客人都挺好的，没人会说出认为客人怎样怎样的话来。我当时其实面试的一个supervisor的位子（没当上啊，盘子都没端稳，就不得不离开了），老板问，服务员和客人争执怎么办？我说，请他立刻走人。老板说，是，我们虽然缺人，但不需要这样的员工。还问过如果门口有人等，桌子等人收，还有人等下单怎么办？我说，给门口的客人报纸看，然后下单，再收桌，请等候的客人来，问需要什么饮料。上饮料的时候顺便看看，刚下单的客人要不要加水。勤问着点没害处，就算他看报纸呢，咱过去一问，一句话的事，他肯定也很高兴。可惜老板让我问问题的时候，我忘记问老板，客人不给小费怎么办这回事了，当时压根没觉得这是个问题。老板还说，客人是第一位的，同事之间要互相合作。不知道是不是这里的饭馆都这样，我干过的一些合作气氛都挺好的。我刚去什么都不懂，下单的屏幕都看不懂，老有人放下手里的活帮我看。一大盘东西很重很烫，会有人帮我一起拿出去，免得我来回跑。客人也都很好，很多老客人喜欢不看菜单点菜，我一下子记不住，他们会打开菜单指给我，一点也不会不耐烦，还祝我好运呢 厨房的人也任劳任怨的，我们退回去的菜，人家不会说，我这个明明就是over easy的什么什么的。2话不说就重做。

说到面试，因为那些工作不是同一个时期作的，自然也面试了很多家咯。家周围的肯定都发过好几次，干过不少家。导致我有一段没事的时候不爱出门，一出门不是碰上客人就是碰上同事，再不就是半熟脸，人家也看着我纳闷，觉得眼熟，不定哪饭馆碰上过呢 :wink: 反正有阵子无聊，一周少说填百十个表。那时候看见招人的红牌子，眼睛立刻就一亮。导致后来都开学了，去个离家很远的饭馆，路上看见个红招牌，立刻叫停车。朋友白我一眼，问我人家就算要我，我什么时候去，我才想起来，就算找也只能在学校旁边找了。反正超市药店商场饭馆，远的近的，管他要不要人，路过就去问。不要人的地方多半也会给表填，填表5分钟就得的事，建议想打工的多碰碰运气，就算人家不联系咱，咱也没吃亏不是。100个地方能有5个给回话就不错了。还有的都说要我了让我等时间表（一个pizza连锁，我是左等不来右等不来）最后过去一问，他们要了一个在别家店刚离职的女孩。

说到面试，还有个好玩的。有个龙虾店，要笔试。看官您要说了，笔试？端个盘子，会看菜单不就行了，现在连账单都是机器自动往外吐，能认识桌号不就行了。您听我慢慢道来。那是一家还挺有点豪华的餐馆，我去填表。一个香港口音英文的大叔接待的我，还给了我职位描述（真正规阿）。等我填完表，大叔不见了。一个外国矮个大叔问我，做不做hosting。咱那时候已经有多家饭馆工作经历（虽然每个都没干多久），那当然说不作了。问两次两次说no。人家让我就回去了，说等通知来考试。我还纳闷呢，考试？！后来听说那大叔负责找hosting，很多service都从hosting做起的。我那个悔啊。那1周后让我去考试了。一进门给我一本，我一看，嚯！100多题啊。从逻辑，到数学（绝对不是口算能出来的。我拿计算器都算了半天。其中一题是，库房有多少存活，离柜台有多远。柜台有多少货品，每种需要不少于多少多少，看到这我赶紧算，每样需要从库房拿多少。别忙，还没完。每样东西包装不一样啊，重量也不一样，那肯定每次搬过来的件数也不一样，问您多久能把货补完。我算了10分钟啊！后来回家一想，可能还是算得不对，人家大概是想看看咱是不是个善于规划的人，什么东西可以两样一块搬...）接下来是语文，同义词反义词什么的替换，别说，我还真认不全，只好猜了（同学们出门都带字典阿）。还有n多客人如果这样你怎么办型选择题，性格测试题（你认为哪个词最符合你题），最后了，论述题，你为什么喜欢服务性行业，为什么选择这个餐馆。我。。。我。。。我根本时路过顺便来碰碰运气，哪有那么多为什么。整个笔试持续了1个半小时，我觉得一点都不必考t容易啊！最后那涂满黑疙瘩的答题纸一交，爱谁谁吧。我认真大量了一会那些在里面忙碌的身影，想着他们都是通过了这样的考试的，顿时开始敬仰起来。一边还后悔，怎么做题的时候人家问我喝不喝pop我习惯性的说了no呢 香港大叔说传真答案回去总部，如果我通过了，会背景调查，然后决定要不要录用我。我只是去申请了个part time的service啊。不知道申请hosting是不是就不必这么麻烦了。反正他们没给我再来电话，这也是唯一一个面试后没有消息我没有再打电话过去的饭馆。我怕他说我考试不及格亚

其他就没什么了。希望在外面吃饭的大家都吃的开开心心的，正在打工的都多多的拿小费。其实打工倒还蛮开心的，可以见到各种各样的人，而且不开心随时可以换。office的工作谁敢这么nb？我听说5万多年薪好像拿手里连4万都不到，拿小费可都是直接落咱钱包里的~全职干1年下来差不了太多吧？所以我一点不觉得有office工作，在外面吃饭（吃的还是外国套餐）有什么潇洒可言。尤其是念书的时候，1天无非也就是中午起来买个1次外卖，晚上吃中午没吃完的，再加点胡罗卜西红柿什么的。有时候和同学搭伙出去吃，也少有超过15块钱的。一个月连水果零食咖啡算下来也就300多，比房租便宜多了。好多人伙食费都比我贵呢，咋我就成了抬高自己了涅

忽然想起来在饭馆打工的另一个好处是，点菜的时候从容许多。以前点菜我只会1句话--跟他/她一样。因为看不懂菜单啊！而且好多词不会念，又不想露怯，总不能抓着同伴逐条给解释吧？如果点不一样的，人家上菜的时候也紧张，服务员问这是谁点的啥啥啊？我都听不懂。服务员问那个什么肉，你喜欢grill还是crisp的，沙拉要凯撒的还是田园的，我都不知道怎么回答（根本没听明白），这个时候就只好赌一把了，我。。。我喜欢第2个，哈哈哈   现在可不一样了，给我来这个这个那个，配的小菜我要凯撒沙拉~ 多好！赶紧睡觉去了。大家晚安