清蒸鱼

zyh5336 · 发表于 2004-10-1 20:06

刚做的，来显摆一下，第一次帖图，试试

无涤冷雪 · 发表于 2004-10-1 22:57

看见你的朝天椒了

Fantasia · 发表于 2004-10-1 23:44

我也正想说呢,比你的鱼还诱人

;) ,能说说都是怎么中的吗??或买的??:confused:

zyh5336 · 发表于 2004-10-1 23:56

是朋友送的，据说是rga买的。

ltmmtl · 发表于 2004-10-2 00:43

嘿嘿，都相中那盆辣椒了

独步太空 · 发表于 2004-10-2 09:41

清蒸鱼好象放酱油了，有点红，挺诱人的

zyh5336 · 发表于 2004-10-2 14:50

是，放了一点儿生抽，和葱姜蒜一起炒完浇到鱼上。:cool:

今儿做饺子，菠菜馅的，大家尝尝鲜儿。我不会做面食，这三十多饺子花了2个小时才整得，还不是自己擀皮。:p

ld2002 · 发表于 2004-10-2 15:05

应该再加上花椒，大料/八角。

做清蒸的鱼，最好用冷冻的北极左口鱼/桂花鱼，

如果你住在 Cote-vertu, 太平洋/泰利里面有卖, 花椒要买好的，要去 Verdun 的天天/通达。

Bon epitese!

zyh5336 · 发表于 2004-10-3 00:11

ld2002：

1，我个人认为："加上花椒，大料/八角":confused: 就是红烧的味而不是清蒸了

2，我只清蒸活河鱼—如鲫鱼、草鱼；熏三文鱼；其他海鱼红烧

enjoy2004 · 发表于 2004-10-3 00:18

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