询问煲汤的食谱

lxbbb · 发表于 2004-9-21 22:44

各位请告诉我一些有关滋补,美容靓汤的配方和做法.最好是材料简单易买的.谢谢!

ltmmtl · 发表于 2004-9-24 02:02

我先发言，抛砖引玉

1. 黄豆 + 猪手/猪脚/猪蹄 + 水
2. (青)木瓜 + 排骨 + 水
3. 冰糖 + 银耳 + 莲子 + 水

无涤冷雪 · 发表于 2004-9-24 08:05

俺说个俺喜欢吃的

冬瓜切小丁+排骨汤+糖人街的烧鸭小半只，撕了=非常好喝，而且清火

无涤冷雪 · 发表于 2004-9-24 08:06

又来冒泡了

象跋蚌+瘦猪肉=滋阴美容。。清甜

wells_xu · 发表于 2004-9-24 10:12

我也写两我个常煲的汤。

1。红萝卜海带排骨汤
材料：
红萝卜：4根
苹果：1个
海带片：2片（手掌那么大片的）
排骨：1磅

做法：
排骨先在开水里煮4分钟，去掉血水然后再煲。
先大火煮开，然后转中火煲1－2个小时，知道排骨的骨头能够嚼得动。煲的过程中如果水快没了就要再加点水
然后加盐调味。

2。响螺片冬菇鸡汤
响螺片1大片（先在开水里煮3分钟，洗掉外面的盐分，现在卖的响螺片比较咸）
冬菇10个
鸡半只（或者5个鸡腿）
烧开后用中－大火煲1－2小时，直到响螺片煲软了，鸡肉快煲烂了。如果水快没了中途要加点水。调味前要先尝尝汤的味道，因为响螺片比较咸。

lxbbb · 发表于 2004-9-26 22:28

首先特别感谢各位的热心相告.
几天不在家,今天上网看到如此多的关于煲汤的食谱甚是兴奋.
再次感谢大家.