面食高手请赐教！！！！！

hooyo · 发表于 2004-9-15 17:50

俺北方人，喜食面，巨怀念各种家常的面食：饺子，包子，锅贴，烙饼，馒头，花卷，春饼等等。。。不成了，先擦擦口水！
俺属只会吃不会做一类，如今乡味思念日甚，食欲难耐，只好亲自动手啦！无奈手头没有操作说明，指导教程之类文件，蒙城藏龙卧虎之地，恳请大侠高手赐教！谢了先。。。

12345678 · 发表于 2004-9-15 18:20

你可以到文学城里的私房小菜去搜查,你说的那些面食的具体做法都有,以及图片,就怕学做后会上瘾,吃多了会发胖呦!!

WINTER999 · 发表于 2004-9-16 10:24

;) 嗯~~这些我也喜欢吃.....不会做,去买吧..中国城都有的...

教你个烙油饼的法子..简单...
买: 一小把韭菜(可变青菜..等)
   一带虾仁(超市里都有)一次用一半就行了..
   一个蛋
做法: 韭菜切碎,虾仁化冻,切碎些..和面粉,鸡蛋一起加水拌呀拌......(成稀糊状)...别忘了加盐..       味金(俺一般不加)
不要问我多少面粉..你随意...只要能盖过韭菜就行..
上锅倒油...煎两面黄....特好吃.....
做这个用最多10分钟....随意最好...不必计较韭菜要切多碎..面粉多了少了什么的..不影响口感..呵呵...