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凉拌藕片厚薄一致丝毫不差很入味

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发表于 2019-6-17 16:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
【凡人趣日】民间认为,莲藕有孔,说明这种植物很有灵性,很有“心窍”,故而称它为“聪明菜”。老人常说,吃藕能“上下通气”。莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔。凉拌藕片是浙菜中一道经典的小吃,清脆爽口,据说它有清热解毒、让人头脑清醒的功效。


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